俺之沾麵專門店 - 快樂星期五沾沾沾

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

開心星期五，臨時臨急約為食朋友晚餐，好好彩又可以成事，不過要快食快閃。

對方建議去北角、由拉麵陳開設的沾麵，我沒有異議。一來我從吃過那家沾麵店；二來對方揀選的餐廳，總唔會點衰。

六點半到達，無須等位，直行直入。其實，只是幸運，不足十分鐘時間，人龍開始出現。

    

跟坊間許多沾麵店一樣，選擇不多，就是幾款沾湯。商議過後，來一個原味，及一個黑蒜味，大家分享。

先試一口原味的，豬骨湯頭味道不俗，但重口味如我，還是較喜歡多一份蒜香的黑蒜口味。藏於湯內的筍，同埋紫菜，我一條也沒有放過。

麵條是採用較粗身的一款，掛湯能力更佳，將之浸淫在沾汁內，索盡精華，「雪雪聲」吃下去，不錯。

叉燒也分兩個部位，分別是腩肉，以及梅肉。同樣地，我們各挑一款，大家分甘同味。腩肉肥瘦相間，梅頭肉則比較軟腍，各有所長，大家平手啦！哈哈哈～

另點了溫泉蛋，流心之餘，蛋黃幾香。把臨尾充斥沾汁的麵條，撈埋蛋黃汁，一吃而盡，滿足滿足。

原本是打算快食快閃，但愈吃愈傾愈興起，再去附近的串燒店溝貨。

餐廳資料:

俺之沾麵專門店

北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1號舖

3486 6090