大官廳 - 包場做大官

食物：$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$$

每逢年初二，總會找家好餐廳，請家人吃一頓豐富的開年飯。這些小事，以往的筆者會覺得，是理所當然。

然而，今時今日，被消失、被報平安、被呢樣被嗰樣，有很多事情，已不是必然。我們除了不要麻木外，現在仍能擁有的，要份外珍惜。

講番年初二既開年飯，我們去了大官廳，學人做一日大官。

 

佔地三層

大官廳分三層，地下是酒吧區，以百子櫃做裝飾，買Cocktail ,中西混合。一樓與二樓，則是用餐區。
 

很黏筷子

先來幾款點心，黑松露帶子鳳眼餃，賣相沒問題，餡料也不是問題，反而餃皮，就很黏筷子，吃得有點狼狽。
 

老媽子投訴

另一款點心，為極品和牛酥，老媽子一吃便投訴，不是酥皮鬆化與否，而是一陣油溢味。
 

三粒星

三味點心之中，以三星燒賣最為正路。或許是過年的關係，這內容是鮑魚、蠔豉和髮菜。鮑魚留了給老豆，據知都夠腍身；蠔豉是老母的，聽聞也可以。而我的髮菜，配合彈牙的蝦膠，我覺得味道可以接受。
 

賀年菜色

話晒都係過年，即管來些賀年菜色，一味發財大利好市，好意頭。顧名意義，絕對是有髮菜、豬脷、蠔豉在陣，另還加入豬腩片、生菜和冬菇。腩片可以，起碼肥瘦有致，不會硬轟轟。蠔豉亦大隻飽滿，唯獨是豬脷，有點韌。
 

食味OK既

白玉藏珍，跟預期中有太大出入。一心以為是那功夫菜，結果出來，卻是這樣子。或許，你也會取笑我，呢個時侯食咩鬼冬瓜呀！
 

幾好

飲茶吃叉燒，是我家的指定動作。這裡的，蜜汁匈牙利攣毛豬叉燒，有火熱住，保持溫度。叉燒約一半是較瘦，但仍是鬆化，有肉香。另一半帶點肥，食落更甘香。呢個出品，大概是全日最好的了。
 

炒得唔錯

最後，亦來一碟大官炒飯。這碟飯炒得香又乾身，還加入了櫻花蝦，滿有水準。但不如各食友在FB所帖的，有隻鮑魚置頂。不過，價錢就便宜得多。個人覺得，這樣更好，反正鮑魚在此場合，也只是配角。
 

我家也愛甜

怎樣也好，要有甜品才得圓滿，隨便選來了四款，分甘同味。最足料的木瓜雪耳燉桃膠，是老媽子之選。
 

甜品一般般

其餘的，斑蘭流沙包，賣相可以，但我已經趁熱食，仍是不流心的；蛋竹杏仁茶，毫無杏香；紫薯湯丸，也未能討我歡心。
 

包場

由頭吃到尾，全場也只得我們一檯，咁大個仔未試過包場開年。

餐廳資料:
大官廳
中環威靈頓街74號明發大廈地下至2樓
3125 3228