BBQ Military - 讓筆者扮下年青

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

跟朋友談起，最近有間韓燒餐廳，在公開飲食網站長期處於前列位置，但我們都未試過呢類新式既店子，決定相約去見識下。

大鄉里出城，來到型格的銀店子，門口迎賓的「軍官小姐」，全場都是十八、廿二的年輕人，嘈吵的環境，實在有點兒不習慣。

先熱身

甫坐低，服務生先奉上一個銀盤，內裡的東西是豆腐、泡菜、漬蘿蔔等的前菜小吃，味道不俗，而且可以添加，蠻好的。

 

食肉獸既世界

前菜吃得七七八八，係時候烤肉了。好豐富的晚餐，其中的什錦豬肉，五花腩肥瘦層層相隔，很對辦；豬頸肉的口感爽脆，排骨亦不遜。但最欣賞的，仍是梅頭，鬆化可口。

 

口感比想像中好

燒豬皮，坦白說是首次品嚐，期望並不高。原來口感頗不錯的。不過燒時要小心，因為很容易會捲埋彈起的。

 

嫩

食肉獸既我們，淨係豬肯定唔夠喉。來多份雞肉，質感無疑是嫩滑，味道卻沒特別的驚喜。

 

有驚喜

要講驚喜，就要數到鰻魚。塗上汁醬慢慢燒，成品很香口，而且口感很好，比預期中出色，值得推介一下。

 

入味

燒需要時間，當中點了些熟食，邊吃邊燒。韓式炒粉絲是其一，乾身入味，正！反而炒年糕，得個韌字，並不合心水。

 

清爽

另外，還有水冷麵，放點醋，理應是相當開胃，消暑良品。這個出品，大致都做到呢個效果，只是，麵質有欠爽口，是要挑剔的地方。

 

熱呼呼

最後，是熱騰騰的石鍋什錦飯，撈勻蛋黃，讓蛋汁滲進每粒米飯，加水燙口的溫度，配上韓式辣椒醬，小心翼翼地吃，滋味無窮。

 

真的老了

價錢不貴，但這類目標客群為年輕人的店子，筆者還是不太自在。無可否認，我是老了。

餐廳資料:

BBQ Military

荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓

2408 1068