八寶清湯腩 - 牛氣沖天

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

筆者份人有時都幾癲，雖不致於亦沒能力像某些成功企業家，每天推一部名車落海，但偶爾也會花一百幾十去吃牛腩。有些人聽到，或會說我是敗家仔。

別人笑我太瘋癲，我說他人看不穿，有時吃東西，值唔值，見仁見智，自己食得開心滿足便是。

咁，邊度食碗百多元的牛腩呀? 有人問。

牛牛牛...

我想說的，是紅磡八寶清湯腩的牛三寶。不是牛筋、牛肚、牛丸，而是爽腩、坑腩以及崩沙腩。

 

口水流

三寶端上來，筆者已經雙眼發亮，口水直流。呷啖湯，有一股當歸味，不俗，冬天喝到大概會更好。先嚐如橡筋圈般的爽腩，入味而且爽脆；肉連筋膜的崩沙腩，質感軟腍鬆化；至於坑腩，肉味最為濃郁。墊底還有幾件蘿蔔，夠腍身，尚算清甜。

 

口感好

這邊的手打牛筋丸亦頗有水準，入口或會覺得有丁點韌，不過再嚼下去，口感彈牙，絕對是不能錯過的一味。

 

滿足而回

再飲多杯凍飲，每次來這裡，必定是滿足而回，有時甚至晚飯也不用吃。

好癲嗎?

餐廳資料:

八寶清湯腩

紅磡蕪湖街58號地舖

2889 8366