唐人館 - 母親節，我們是這樣慶祝的~

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

轉眼間又是一年一度偉大的母親節，大家怎樣與媽媽慶祝呢? 飲茶食飯、買蛋糕、送禮物、去旅行……

以我家而言，同老媽子飲茶是指定動作，至於去邊度飲，我一早想好了，就是位於置地的唐人館，相信老媽子一定喜歡。

雍容華貴

跟港島廳、九龍廳的風格類近，即是說，這裡的環境氣氛雍容華貴，充滿老上海風情，是媽媽喜歡的一類。

 

很熟悉吧!

點餐呢啲粗重功夫，就由主角老媽子負責，筆者則繼續忙著四周圍影相，餸來張口便是。其實，都唔使問，燒味、點心、小菜、甜品總會有一點，總會是豐富的午餐。

 

雙拼

叉燒是必然之選，侍應又推介我們吃乳豬，那就來了一份雙拼，每樣都淺嚐一點。這裡燒味的最大好處，是夠熱。熱呼呼的叉燒，邊位帶點燶，多汁，蜜味足，如果能鬆化一點，更好。乳豬皮脆，「卡擦」的聲音走不了，肉嫩，味道蠻不錯。

 

精緻

點心方面，先有石榴牛肉球，細細粒的牛肉，以腐皮包裹成石榴形狀，仔細精緻。腐皮透薄，牛肉球帶點肉香，混入了馬蹄粒，口感豐富實在，不用沾喼汁，吃出原味，更合我心。

 

石頭魚造型

高貴

再來兩款蒸點，分別是薑米石頭魚餃，以及黃龍蟹肉餃。前者確是精美石頭魚的造形，餡料是好，可惜澄麵皮較韌和黏牙。黃龍蟹肉餃同樣有此問題，雖然賣相高貴，用料認真，敗北也是在於外皮，是要挑剔的地方。

 

香脆燙口

仲有一味香口的春卷，大口咬下去，很香脆，還很燙口，而且贏了一半。加上豐盛的餡料，配上喼汁，我喜歡。

 

一般

老豆特意要吃脆米鯪魚球，又來一碟。一口Size，小巧可人。外層的脆米通無疑是鬆脆，反而鯪魚球的味道不太出眾，重點轉移在蜆芥醬之上，相信是可以做得更好的。

 

更喜歡子薑

除了點心，又來一些小菜，咕嚕肉從來是我喜歡的菜色，要試。咕嚕肉外微脆，內鬆化彈牙，口感對辦，酸甜味平衡得宜，汁不會太杰太厚，現角的青紅椒和菠蘿不是不好，卻被精彩的子薑奪去了風頭。

 

妙齡

又點了妙齡鴿，兩隻。看身形的確是妙齡，咬落皮香脆而肉嫩，愛香口東西的筆者又是吃不停口，老豆更連乳鴿頭也不放過，大呼鴿腦甘香好吃，話知膽固醇超標。

 

有點失準

也要有菜蔬，魚湯浸莧菜。魚湯底是好，但莧菜卻失準，有點苦的，我只象徵式吃了一點。

 

唔錯

怕吃不飽嗎? 又來了鴛鴦炒飯，不過份量又是一貫的骰，不像坊間的巨大。米飯口感很好，白汁那邊的蝦夠爽口，另一邊廂則十分醒胃，又不會過份的酸，三兩下手勢可以清碟。

 

超好吃

正在吃飯之時，老豆已急不及待請服務生拿個甜品餐牌，係時候研究吃什麼甜的了。很久沒機會吃高力豆沙香蕉，馬上來一客。大大啖咬落去，皮軟熟是餡料香甜，混入的香蕉成份不少，最重要是熱呼呼，相當出色。

 

充滿蛋香

還好

再者，蛋撻仔又是很有質素，撻皮鬆化，蛋香十足，熱騰騰的，好想多來一碟。流沙煎堆，咬下香脆的外層後，濃香的黑芝麻緩緩流出，也滿意。

 

到喉唔到肺

最後，我們有翻沙金銀條。反沙芋從來討我歡心，加上有甜薯在陣，多一點變化，教人興奮，只是份量實在太少，有到喉唔到肺的感覺。

 

最緊要主角滿意

老媽子大致滿意，那就足夠了。

餐廳資料:

唐人館

中環中環皇后大道中15號置地廣場4樓411-413號

2522 2148