燒皇燒烤專門店 - 荃灣終於有燒烤店

食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$1/2

對於香口東西特別感興趣，得知荃灣也開了燒烤專門店，上公開飲食網站看過食評，似乎不俗，馬上來試試。



晚上約九點鐘，人客不少的，也要等一會才可以入座。在門口瞄瞄餐牌，揀定心目中想食的東西，就差不多有位了。甫坐低，便立即可以叫野食。



肚子餓了，燒烤食物製作需時，先要秘製炒米粉作熱身。米粉並不爽口，混入的是腸仔粒、椰菜絲和芝麻等材料，沒什麼特別，未知秘製的地方何在，唯勝在夠熱。



之後那些炒和燒的東西陸續登場，有炒蜆，店方放上不少蒜泥和蔥花，配合剛炒起的蜆肉，吃起來是相當的惹味。



叫了幾款招牌食物，首先是燒茄子。同樣的，是下了很多蒜泥和蔥粒，還好仍不會蓋過茄子本身的味道，質感不是太稔身的那種，整體效果可以，要彈的只是茄子的皮太硬了。



另一味招牌菜就是迷失羊肉，即是把羊肉切片，面頭灑上大量的香草及少許孜然粉，是燒烤店經常會用的做法。這個方法，必定是惹味，加上羊肉本身的一點羶味，總不會太差。同埋，今次的羊肉亦唔怕韌。



又是推介食品，西班牙豬腩肉。腩肉帶少少肥，邊位燒至微燶，理應幾好，可惜質感是偏韌，拉底了分數。大概是醬汁比較特別，我也吃了不少。



要說到全晚最好的，就要數燒白鱔了。皮是燒得香脆，肉又厚，沒骨的，啖啖肉吃得真過癮。早知咁好食就要半條了，都係$130，更抵食。



燒生蠔，蠔肉不會燒得縮晒水，仍有些汁。或許是太多蒜泥鋪面，吃不出蠔的鮮味，而且邊位有點韌，只能說是中規中矩。



最後就是燒日本帶子，同樣地，又是加上蒜泥和蔥花去燒，見到都覺得有點兒悶。帶子不很大隻，亦未算厚肉，唯口感都是彈牙，又燒得香口的，吃幾隻絕不成問題。



吃完，幾口渴，滿口蒜味揮之不去。

餐廳資料:
燒皇燒烤專門店
荃灣鱟地坊74號天保大廈F號舖
5177 2610