食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$
世貿近月開了不少新餐廳，部份都幾有興趣，尤其是海南少爺，因為我本身是很喜歡吃海南雞飯的。就趁老友請我食生日飯，地點由我選擇之時，建議來這餐廳一試。
原來這店子都幾旺場，六點左右來到，也要等上近半粒鐘，誇張。輪候期間，無意中發現排在我後面的，竟然是食友FoodieWil，真巧！
海南雞飯固然是必吃的了，除了這個，還要點其他東西吧。翻一翻餐牌，其實都有唔少選擇，如肉骨茶啦、喇沙、沙爹串燒，及其他小食。既然由我發版，就不客氣了，海南雞飯套餐、海鮮釀油條，還要個肉骨茶。
未幾，海南雞飯送上，除了雞外，仲有油菜、雞湯、三色醬，以及一小碟不知什麼的東西。問及侍應生，原來是燉蛋來的，算是甜品，但這未免太小家了。先喝些少雞湯，很淡口的，雖見到有點菜絲和豆腐粒在內，但對味道的提昇起不了任何作用。
湯之後，就吃海南雞，是加了錢轉雞脾的。由於是脾位，吃起來一定是比雞胸部份嫩滑，而且雞是去了骨的，啖啖肉，亦有丁點的雞味，撇開了隻雞是「甩皮甩骨」，我認為這出品是合格的。
吃海南雞飯，另一主角就是雞油飯，雞油飯的好壞絕對會影響很多的分數。這裡的雞油飯，乾身而爽口，帶有油香，亦吃得到南薑味道，已算不錯。至於油菜，算是爽甜，但蠔油稀稀的，或許以蠔汁去形容更為貼切。
再說海南雞飯的另一靈魂，三色醬。個人永遠最喜歡黑醬油，甜甜的，濃稠得宜，既能提升雞的味道，送飯亦很不錯；這裡的薑茸，稀稀的，沒什麼薑汁味道；最後的酸辣汁，也是我最不喜歡的加工材料。還有那個我覺得很小家的燉蛋，面頭的皮蛋慕思，味道唔差，但若不跟我說，真的吃不出是什麼。而下層的燉蛋，沒啥蛋香，普普通通。
再來的是肉骨茶，熱呼呼的，幾件大排骨不會韌，都幾好食；湯底色水不算很深，喝一口，有頗重的藥材味道，反而肉香味稍遜。配上的油條，稔稔的，不過點著湯吃，影響不會太大。
最後是食海鮮釀油條，今次的油炸鬼就炸得非常香脆，即使裡頭的蝦膠味道不出眾，只要酒條夠香口，再加上芝麻的香，總不會難吃的，最多當是就咁食油炸鬼好了。
見好多人在外面等位，吃完便快快埋單走人，不要阻住個地球轉。再次多謝Tim哥請食飯！
餐廳資料:
海南少爺
銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓311號舖
2111 3166
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