山頭火 - 吃山頭拉麵

食物：$$$$

環境：$$$

服務：$$$

朋友竟然說沒有去過I Square，不是吧！於是今次的午膳地點，先約左這商埸等，到時再決定吃哪一間餐廳。由於對方晚上要吃西餐，中午也不想吃太類似的東西，咁不如去食拉麵了。

店子小小的山頭火，大概就只有三、四十個座位，以兩人散座為主，門口則有張小圓檯。中午兩點幾的時間，仍有不少客人在門外等侯，可算是一間旺場的小店。

先來一隻半熟蛋，請店方代勞把蛋劏開。看蛋黃，流心效果是有的，但個人認為可以再生些少，至於味道，是清甜又帶有溏心，好吃的。這隻蛋雖未到滿分，但合格有餘。

選了店方推介的豬頸肉拉麵麵豉湯底，喝一口湯，湯底味道是濃厚，麵條粗身，咬落是爽口又彈牙，是不錯的麵底。豬頸肉分開上，先講配角的筍，因是我喜愛的東西，可惜這裡的就不夠爽脆；

說回豬頸肉，份量不少的，是瘦，不過肉質相當的嫩口，美味，難怪價錢會比其他拉麵貴一點。

淨點了一客小的牛油粟米，牛油混合粒粒金黃色的粟米，香滑爽口，就咁食和伴冷麵食，均是不錯。我還喜歡把牛油放入拉麵，更加香，更加好味。

涼麵都不放過，撈勻蛋絲、火腿、青瓜絲、海苔等配料，味道怎樣也不會差得去邊，而兩片叉燒肥瘦有致，鬆化可口。再者，呢度既冷麵亦夠凍，幾好，最怕遇見那些不冷不熱的出品。麵條跟拉麵的是一樣，同是彈牙，當然凍食又是另一番風味。

起初還想叫埋餃子，但眼濶肚眼窄，以上東西都幾乎吃不完，好彩沒有苛打。埋單好像是二百多一點，以這個水準，是相當合理。

餐廳資料:

山頭火

尖沙咀彌敦道63號國際廣場(iSquare)6樓608號舖

2721 1298