麵屋一平安 - 記住唔好去錯分店

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$

幾年前跟日本的同事來過一次，感覺環境和食物都很正宗，印象中價錢亦不昂貴，不過之後就從沒再訪。是日和朋友吃飯，地點由我選，提議來這店，果然對方是未來過，就來一試。

每人選一款食物，再加一份小食，大家share吃。稱得上麵屋，自然要吃其拉麵，另瞄準餐牌上的蛋包飯，又來一客。至於小食，本想吃串燒，不過仍有幾聲咳，還是節制一點，再選其他東西，最後決定要燒鯖魚。

豬骨湯拉麵上檯，先喝湯，奶白色的湯底，味道濃而不咸，是正宗九州口味。拉麵稍為稔身，若可做彈牙些少會更好。兩片叉燒，幾薄身，肉質鬆化不粗嚡，味道不錯。

常說香港沒有真正的蛋包飯，這裡的出品也不合格。用刀切開，蛋和飯是明顯的分開，頂多只能叫蛋+飯。然而，蛋是煎得香口，有蛋汁，但係炒飯既不香，酸度又不足，只有胡椒味，比預期遜色。

小食是鹽燒鯖魚，顏色幾吸引。魚皮燒得既香而脆口，肉質柔軟，多汁，不過咸，加上檸檬汁更能引出鮮味。最衰仍未完全好番，否則佐酒會是一流。

吃得差不多，侍應也奉上了甜品餐牌，不過商議過後，還是行幾步去厚福街吃甜品更吸引，始終走兩場會滿足一些。

吃過其他分店，似乎只有美麗華商埸的那間是對辦，記得唔好去錯分店呀！

餐廳資料:

麵屋一平安

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓11號舖

2375 5330