食物：$$$$
環境：$$$
服務：$$$
為照顧想吃辣但又不能吃太辣的朋友，就帶佢地去尖沙咀的滿江紅，吃些入門版的川菜菜色。
看著套餐的餐牌，不太合心水，有些套餐更完全不是川菜來的，索性散叫。兩味涼菜、兩款熱菜、加些麵點和小食，三個人足夠有餘。
涼菜有蒜泥白肉，豬肉切得薄薄的，大小差不多，整齊的放好，賣相是吸引的。喜歡其豬肉帶點肥，吃落更有層次感。辣汁的味道對辦，不過蒜香不足，是要扣分的地方。
口水雞說是這裡的招牌菜。嗜一口，雞肉確實嫩滑，但沒有半點雞味；醬汁辛辣又帶麻香，是岩味的，面層烘過的芝麻和花生，又是可口。其實，香港人最容易接受的四川涼菜，就是口水雞，送飯一流。
朋友想吃麻辣魚蛋，又來一客。港產的魚蛋，加上紅油和花椒，是辣是麻，但卻完全沒有四川特色。這道小食，是配合香港人的口味而已。
吃初級辣度的朋友，宮保雞丁最適合不過。面頭雖有些辣椒，但其實這味菜並不太辣的，吃落雞粒嫩口，味道不錯，但花生就唔得脆口了。
吃得肉多，也來個干煸四季豆。這裡的四季豆煸得乾身，亦夠香口，豆本身質感爽脆，伴著惹味的肉碎，是我最滿意的一道菜。
朋友一早說過要吃担担麵，並且對這裡的出品期望很高。可惜，今次令佢失望了，事實上味道尚算可以，不過麵條過份稔身，沒咬口，吃過便算。
怕有人頂不住，還是來碗鮮肉雲吞給他。吃了一隻，又真的做到皮薄肉鮮，從沒想過吃川菜的地方有如此好吃的雲吞喎！
看大家都沒有什麼抗拒，下次應可品嚐更多其他川菜菜色了。
餐廳資料:
滿江紅
尖沙咀加連威老道27號1樓及2樓
2312 0823
沒有留言:
張貼留言