海逸軒 - 優雅中菜廳

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

在沒有訂位的情況下，原定目標東寶小館一早已爆滿，要等幾十張檯先有得食，大家商議後，決定放棄。有人聽說北角海逸酒店的中菜廳水準不錯，沒有反對聲音，大家便往海逸軒方向走去。

我很喜歡酒店的F&B Outlet，不論中西日法餐廳，都予我一種休閒舒適的感覺，即使食物差一點點，也不會太介意。至於這裡，是典型酒店中菜廳的格局，環境也很舒服，我挺鍾意。

一坐落，服務生就馬上奉上餐牌和問及要什麼飲品，幾有效率。要壺烏龍，有火熱住茶壺保持溫度，而且全程有侍應生斟茶，服務體貼，可是茶葉質素未算上乘。睇睇餐牌，散叫分分鐘每人幾舊水落樓，也不一定食得飽，套餐更為划算。

套餐頭一味例牌都是燒味拼盤，有叉燒、燒鵝和雞三款。除了半肥瘦叉燒較好之外，其餘兩樣都不太出色，如燒鵝雖然皮脆，肉質卻不及鬆化；雞肉同樣是不夠嫩口。

隨之而上的又是雞，係脆皮雞，不過單看外表已知水準一般。雞皮確實是燒得脆卜卜，但雞肉過份乾身，肉質也比較 『鞋』口，煮得過了火位所致，是失望又失色的一味。

自小已經喜歡油泡斑球，因為啖啖肉，最岩我呢種不懂『選』骨既人。這裡的油泡斑球都幾好，肉鮮而嫩滑， 點上蠔油很好食。就連配角的西蘭花、青椒、黃椒等都爽口又有鮮甜味，我最滿意。

湯是另一佳作。先講材料，鮑魚仔、金華火腿、瑤柱、雞腳、菜膽等，十分豐富，且沒有味精，飲落清甜味美，很順喉。最欣賞並不是鮑魚，反而係大大片金華火腿的香味。

其後的瑤柱菜膽就比較大路，瑤柱欠缺甘香，菜膽也談不上好食。炒飯則較好，炒得幾香口，亦不會過油，且又是一粒一粒的很分明，美味。

甜品為金薄紅豆糕和紅豆沙，紅豆糕弄成一個個心形，加上有心思的擺盆，賣相吸引，不過有朋友睇相後硬要說這是心形午餐肉，由他吧。紅豆味不香，面頭的一丁點金萡也起不了什麼作用，不能挽回分數；

紅豆沙同樣是不香，也未有起沙，裡頭有兩粒小湯圓，外皮是煙煙韌韌，但芝麻餡料卻很一般，個人不甚欣賞。

食物中規中矩，勝在環境搭夠，侍應生的服務亦很周到，再加上以酒店來說價錢並不算貴，我覺得可以收貨了。

餐廳資料:

海逸軒

北角英皇道665號北角海逸酒店3樓

2185 2788