新店速遞：清真蘭州牛肉拉麵 - 要保持住

食物：$$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

大家都知我鍾意食粉麵，不過坊間的麵店質素參差，有些難食到嘔的都夠膽打開門口做生意，以為求其煮熟個麵的水準就可以糊口養家，欽敬欽敬！

向來亂衝亂撞既我，一支公食飯多半不會先做功課，禍不單行的日子，有時會連番瀨嘢，苦過Dee Dee~

無意中發現一家清真蘭州牛肉麵店，標榜自己是真.手拉麵，看見裡頭有近半像清真教的人士在吃麵，似乎靠得住，反正要找地方醫肚，即管試試，祝我們好運。

    

食物選擇有限，不外乎是牛肉和蕃茄蛋，麵條是拉麵（可揀湯麵或拌麵）和刀削麵。

挑了碗紅燒牛肉拉麵，湯頭醇和，真不錯。麵條是真正的手拉麵，很滑溜，忘了多久沒嚐過如此水準的靚麵。配料有牛肉與蘿蔔，前者偏瘦，有點韌，但肉香味濃郁，蘿蔔剛做到腍甜。

相比起牛肉麵，我更喜歡蕃茄蛋湯麵，滿是家常的味道，簡單一大碗，勝過鮑蔘翅肚。

家陣啲豆漿總是沒有豆味，呢度勝在夠冰凍。

麵食吸引，埋單時見到有自家制作的辣椒油，有點興趣，待家的幾瓶吃清光後，可來補貨。

兩條友食得飽飽，一舊水有找，窮人恩物。

餐廳資料:

清真蘭州牛肉麵

荃灣沙咀道283號地舖