食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$
元朗Yoho Mall一期落成後，不少知名飲食品牌進駐，要吃勻都要花好一段時間。早前已嚐過Mango Tree Café 以及Glasshouse，這次誓要試試中餐，川菜，霸王川莊是也。
猶記得數年前的辣局，也曾在霸王川莊舉行過，那時只有中環店。
近年流利Crossover，今期霸王川莊就與著名本地手工啤品牌少爺啤合作，川菜配啤酒，合情合理。
喝過八寶茶後，大家以秋葵來打開胃口，可配醋或甜辣醬，有辣有唔辣，任君選擇。
隨之而來是幾款涼菜，話梅小紅茄與糖醋小排骨，酸酸甜甜之味型，同樣醒胃。川北涼粉口感有別於坊間嚐到的，因是厚切，伴以香辣汁醬，又唔錯。
幾款開胃涼菜，配合「咸檸啤」就最適合不過，果真是咸咸酸酸味道，好特別，對於少喝啤酒的我來說是新嚐試。另外還有「少爺皮爾森」，跟水煮魚及酸菜魚是好拍檔。「黑麥在木各」的味道較濃，最適宜配炒川菜。
店員抱來兩大盆的東西，正是水煮魚以及酸菜魚。
酸菜魚的味道可以再酸一點，個人較喜歡火紅的水煮魚，桂花魚片浸在紅湯內的吸引力，自己試過就會知。
辣妹子乾煸肥腸，豐腴邪惡，辣勁亦不弱，配埋菇菌真好吃，若能煸至再乾身一點，效果自然更理想。
辣子雞丁雖沒有辣椒堆中尋寶咁誇張，不過雞丁酥脆，火辣度亦合乎預期，這味根本就應是一級辣的菜色，大口大口的喝啤酒實在妙極。
再來的香烤醬豬手，不是辣的，但皮厚甘香，再伴以薯條。吃著這個喝著啤酒，太有吃德國菜的感覺。
之後的七彩燒雞翼好特別，真是七個顏色七款味道，芝士、紫薯、芝麻、沙律、麻辣、泡菜和香辣，個人只挑了紫薯來吃，味道又唔差，唔使放上鳩劣食堂示眾。
跟著係一系列既串燒，鬆化的燒和牛是我最喜歡的，煙肉秋葵串與腩片車厘茄串亦恰如其分，最特別的一定係墨魚仔鵪鶉蛋串，又是膽固醇萬歲既時間。
人靠衣裝佛靠金裝，傳統的四川冰粉以雞尾酒杯盛著，頓時變得高貴。
餐廳資料:
霸王川莊
燒雞翼我鍾意食~~~
回覆刪除我都LIKE
刪除辣子雞丁正爆！
回覆刪除辣魔
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