新店速遞：Beefbar Hong Kong - 實力非凡

食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$

筆者前世應該做了唔少善事，今世遇上很多很好的朋友，對我關照有加，雪中送炭，其中之一位，就是濶太。

所以，當濶太過生日，筆者自然不敢怠慢，夾好時間，跟她吃餐好的，慶祝下。

吃什麼，當然是由主角話事。況且，佢既飲食觸覺/資訊，從來比我前好多步，她所選的餐廳，好穩陣，大可放心。

今次濶太挑中的，是Beefbar Hong Kong，由岳少引入的摩納哥高級牛肉專門店。

 

麵包都掂喎

呢度既午餐，以國家/城市做單位，如米蘭、悉尼、法國，芝加哥等等，可選兩個或三個Courses。商議過後，鎖定來兩客不同的午餐，大家分甘同味。

 

沒選錯

不論嚐那城市的午餐，均可選湯或者頭盤，主角愛喝青豆魚湯，筆者沒有試，專攻我的牛肉他他，更妙。軟嫩的牛肉，是手琢的，混埋雞蛋黃，以及黑醋同吃，不會太淡口的感覺。
 

嫩滑

忘記了說，我選的，是巴黎。因此，主菜，是燒雞。很多時吃西餐，即使是所謂高級地方，也會遇到嚡烚烚又無味道的燒雞，令人苦腦。最初，我也有擔心有這問題。不過，當我嚐過之後，會知道自己是己人憂天。火侯控制，做得完美。
 

巧熱

Side Dish不難估，正是French Fries，吃時要小心燙口。
 

有水準

另一款主菜，係澳洲和牛，M5級數。要求的生熟程度是Medium，成品真是粉紅色夾心，拿捏得不錯，肉質自當也是鬆化。如果是我自己食，必會要Medium Rare，哈哈！
 

也不俗

甜品之選，主角揀的Floating Island，傳統。蛋白蛋糕，跟上酸甜醒胃的汁醬，沒有投訴。
 

夠腍夠入味

而我的紅酒煮梨，夠腍身，也夠進味，伴上搸子碎，同埋朱古力片，甚得筆者歡心。

滿意

壽星女，好像也挺滿意的。

 

餐廳資料：

Beefbar Hong Kong

中環雪廠街16號Club Lusitano2樓

 2110 8853