沃川自家料理 - 要識窿路

食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$1/2

 

很愛發掘優質小店。

許多時侯，跟三五知己在小店用餐，暢所慾言，心情會更加放鬆。若店子的食物水準了得，更是Bonus。

南洋中心呢個地方，路經十萬八千次，內裡原來存在一間小小的日本料理，叫沃川，筆者從來不知情。

 

飲左先算

 

馬拉松式會議過後，攜著疲倦的身驅前來。甫坐下，立即捲起衣袖，大口吞下杯清酒再說。

蠻特別

率先奉上的，是瀨尿蝦乾。雞泡魚乾平日嚐不少，換上瀨尿蝦，卻是首次見識。兩者口感有點類近，但味道是偏咸，適合佐酒。
 

佐酒佳品

另一款佐酒小吃，就是酒盜芝士，單吃會好咸，為重口味人士而設，但配上冰凍的清酒，就好爽！ 

唔差喎

難得盡興，即來客刺身拼盤，有齊象拔蚌、兵庫縣生蠔、三文魚腩、拖羅，以及池魚。對小店的刺身水平一向沒抱太大期望，這裡的出品，反而全都頗掂，如蠔是咸鮮，拖羅入口溶化，池魚我會沾上酸汁，各款刺身，比放題店的好百倍，亦比我預期中出色。

清新下

 

收起特大的刺身盤子，即管先來個大蝦沙律，清清味蕾，才繼續熱食。

大路的

好幾款串燒，要爭相登場了。如大眾化的燒雞翼，人人中意食。又如厚身彈牙的牛舌，從來是我心水。

 

勾鑽的

除了大路貨色，店子也供應勾鑽的串燒，有坊間少見的雞頸肉，也有許多人聽見都怕怕的雞屁股，但其實我完全可以接受。
 

點都要食少少

循例要點幾件壽司，很慶幸，不管是和牛壽司，或是海膽軍艦，亦合格，絕不是港式握法。



最好是釀尖椒

最後的天婦羅，大蝦、茄子、南瓜和粟米等，均沒有太油膩。個人最欣賞的，卻是吞拿魚蓉釀尖椒，層次豐富之餘，在坊間也較為罕見。

是令人驚喜的小店，難怪鄰桌和房間內的客人，都是熟客。

 

餐廳資料:

沃川自家料理

尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖

2312 0909