ATUM Desserant - 藝術與甜品

食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2

近距離睇表演，從來引人入勝。

師傅在您面前即席烹調，讓您能欣賞整個過程，實在是件開心事。尤其在這個相機/ 手機食先既年代，將之放上臉書或者Instagram，呃like無難度。

因此，Atum那美倫美奐的甜品，應該會嬴盡食客的心，起碼筆者是很喜歡的。

沒訂檯之下，盲中中的走上去，碰碰運氣。果真幸運，剛有客人早食完，我們可以吃得到！！！

 

清清味蕾

首先，奉上每人一枝test tube，這實是番石榴汁，讓大家清新一下味蕃，才享用「正餐」。

開始了!

我們所點的甜品，正是店家的招牌，Improvisation。選好了矽膠的顏色後，師傳開始表演。

 

加入不少配料

以各式醬汁、慕絲、奶凍等配料，慢慢地砌成如晝般美艷的作品。相機/ 手機的閃燈，自會是閃過不停。
 

準備雪糕

砌我八八九九，廚子要準備雪糕和雪葩了。以液態氮做成的雪糕/ 雪葩，是晚就有梨雪葩和竹炭朱古力雪糕兩款口味，我好期待啦喂！

好靚

 

炮製好雪糕/葩，這幅藝術品亦要完成，真的好美啊！雪糕和雪葩，要待煙散去才能吃，因為溫度太低。兩款之中，個人較喜歡竹炭朱古力味雪糕，香濃可口，生果和汁醬，如藍莓、紅嗓子，以及芒果醬等，酸酸的，好醒胃。整幅藝術甜品，睇得又食得。
 

享受

吃著此等甜品，呷口Latte，跟朋友風花雪月，人生快事！

餐廳資料：
ATUM Desserant
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓
2956 1411