Italian Tomato - 四色月餅慶中秋

(另有文章在新假期推出。照片由Italian Tomato提供)

轉眼間又快到中秋，即是又係食月餅既時候。今年早已收到各大品牌送給我的月餅劵，但真正嚐到的首盒特色月餅，正是Italian Tomato的四色奶皇月餅禮盒。甜魔媽媽Yan、文廸和我三人，齊齊試了四款不同口味的出品，作個小比拼。

焗過的奶皇月最好吃

第一款是相對普遍的「皇牌經典」，即是蛋黃奶皇月餅。月餅皮算幾薄，奶皇香甜，本身已經好吃。其實有個更佳的食法，就是放入焗爐焗大概十分鐘，外皮會軟滑得多，而且蛋黃的香氣更加突出，想起也令人口水流滿地。

接著嚐到的，是藍莓芝士月餅，據聞係採用了忌廉芝士，我是首次接觸這種口味。呢款既口感同樣鬆化，但藍莓及芝士味比預期之中溫和，個人認為是可以去得更盡一些。

 

有蕉氣

還試了香蕉朱古力月餅，用料是法國香蕉茸和頂級Valrhona朱古力，感覺名貴。咬一口，餅皮相對厚了點，卻就是勁「有蕉氣」的出品。因為香蕉味實在重，甚至比朱古力味來得更加厲害，如果朱味可以濃番些少，裡頭加多點朱古力粒粒，兩者會平衡得更好。

 

永遠匹配的紅豆跟綠茶

最後，亦是我的第二最愛，正是抹茶紅豆月餅。這款質感較為濕，但咬落抹茶味十分香醇，餡料的粒粒紅豆增強了口感，而紅豆跟抹茶從來是天作之合，永不會失手的。

 

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