點精品 - 在乎自己的出品

食物：$$$

環境：$$$

服務：$$$$

剛剛才介紹過荃灣的點心居，還不足兩星期，發現荃灣又有新的平價點心店子開業，一家人去試試。

大概是新開業的關係，店方亦找了一批「自己人」在試食、拍食物照，或許會是寫食評。這點我倒不反對，畢業是做生意，要宣傳的嘛。

點心款式不很多，但當然傳統的俱有齊。其實，只要做得好，三兩道板斧已經足夠了，無必要做過百種款式，亦唔使太過花巧。

吃點心，蝦餃是必吃的了。一籠四粒，皮是略為厚了些少，亦有點黏筷子，但情況不算很嚴重；裡頭有不止一隻的蝦，餡料幾豐富，蝦亦爽，但就是太乾了，這點需要改善。

又選了鳳爪，並不夠入口，還好的是不會甩皮甩骨的，肉質也緊緻，同時由於是即叫即蒸，溫度也很足。如果可以做得夠味一些，會更合我心水。

春風得意腸，是腸粉皮包著春卷，現在很多地方都有得吃了。這裡的出品，春卷尚且鬆脆，餡料都算豐富，不過腸粉皮是稍稍厚了，不太滑溜。建議店方要多加留意細節位，如這腸粉是剪開的，就要剪得徹徹底底，不要做一半不做一半，客人吃時也不方便。

鮮蝦炸雲吞，皮是炸得香口又鬆脆，最適合我。餡料雖不算太足，但熱辣又脆口的出品，配上醒胃的酸甜醬汁，也會是好吃的。

燒賣的賣相最不吸引，但反而是最有驚喜的。餡料以豬肉為主，味道對辦，咬落質地亦幾實在，是實而不華的一款點心。

去到黃金流沙飽，溫度當然是夠，包皮亦鬆軟，不過流心程度並不理想，已經是即吃的了。幸而，奶黃味道仍不錯，所以這個包不是難吃的，只是跟其名字扯不上關係。

再叫馬拉糕，質地有點散，同埋味道不夠香甜，未算高水準，其實看賣相已可略知一二。

最後的甜品是原粒紅豆糕，是有用椰汁做的，可是不輪椰味和豆味都不夠香，甜度對我來說亦太薄弱。

埋單時，老闆主動走過來問客人意見，認真的紀錄，可見店主是有心去做的！希望下次再來，水準能有所提高，愈做愈好。

餐廳資料:

點精品

荃灣眾安街13-19號地下A舖

3105 5511