福村日本料理 - 始終覺得牛舌好

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$$

去皇家太平洋酒店取蛋糕前，先在附近找個地方祭五臟廟。

曾考慮去明星開設的蠔吧食生蠔，可是網上風評麻麻，值搏率唔高。還是打番穩陣波，再次來到福村好了。

每次到訪，均會吃其牛吞飯 (可參考昔日文章)，皆因水準真的好。不過今云就轉下口味，要份鐵板薄燒牛肉定食。

         

點什麼也好，先有份沙律清清味蕾，各式菜蔬混合沙律醬，清爽醒胃，有效打開胃口。

鐵板薄燒牛定食，會跟上麵豉湯、烏冬，以及炒飯，對細食既筆者來說是非常之豐富，要清掉全份有難度。

薄燒牛肉，輕輕煎下即可，事實上亦見邊邊位帶紅，岩數。採用的是美國牛，理應有點肉香，我卻覺得味道太淡口，須要醮汁醬去彌補。反而，炒飯夠乾身，粒粒分明，香口好吃，我超難得的吃至一粒米不剩。

西京燒銀鱈魚定食也有跟上白飯和麵豉湯，但烏冬則以茶碗蒸取代。偷食了少少銀鱈魚，魚皮是香，肉質倒沒預期中嫩滑，何解會這樣呢？

還幸，結尾的一杯熱咖啡，依然合心水。

若然有機會再來，還是食番牛脷飯會比較穩妥。

餐廳資料:

福村日本料理

尖沙咀廣東道33號中港城平台(TOWER 3) 02-03舖

2320 6822