食物：$$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$$
是日的活動原本沒有Debauve et Gallais，不過跟朋友傾開，我又相當之有興趣，於是不理朋友的死活，下午一齊品嚐法式貴氣Tea。
位於利園三樓的法式小茶室，地方不大，只得三幾張餐桌，但單是其餐椅和餐具，已予人一種雍容華貴的氣質。
服務員推介這裡的名物朱古力松露蛋糕，一小件就索價五十六個大洋，果然是貴族品牌。蛋糕的慕思部份幼滑細膩，另一層的質感較為實淨，吃起來就有兩個層次感。朱古力肯定優質了，味道相當的濃郁，after taste帶丁點甘苦，是好吃的。若然蛋糕質地能濕潤一點，會更加理想。
Mango Millefeuille也很出名，芒果肉鮮美，吉士幼滑亦不過甜，酥皮是鬆脆，同樣是高質素的拿破崙，朋友說這出品還不及天后的Mimosa，真希望快點能嚐到拿破崙餅店王的出品。順帶一提，這件Mango Millefeuille只是Weekend才有供應，而且為了新鮮，出售的數量亦很少 (沒記錯是十件以下)，大家想吃的話，最好先行預訂。
服務生細心的解釋各種花茶的成份和味道，後來我們揀了The Des Riads。味道是芳香，容易入口，即使不愛花茶的我亦滿意。同時，服務生說茶葉加了豆蒄，會有少許辣味，這個我卻喝不出來。
在這地方品嚐下午茶，只得用寫意去形容。下次要試埋法國皇室御用的朱古力哦！
餐廳資料:
Debauve et Gallais
銅鑼灣希慎道33號利園1期3樓309-310號舖
2895 8580
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