Pierside Bar & Restaurant - 猜猜我是誰

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

早聽聞過這裡的晚餐非常抵食，說了很久要來吃，只是一直得個講字，從沒有實際行動。

拖到今日，終於的起心肝，與幾位朋友前來大快朵頤。

此等級數的酒店，面對住無敵海景，最便宜的一款晚餐，三舊水有找(須另加一)，確實有點不可思議。

不過，是晚我哋食得豪啲，沒選擇最便宜的那款，而是挑了神秘餐單。

    

所謂神秘餐單，你可以選擇吃龍蝦或者牛，甚或是海陸系列。

不要以為揀龍蝦或牛，就會很平凡無驚喜，廚子花盡腦汁，將龍蝦/ 牛呈現出千變萬化的菜色，教人拍案叫絕。

然而，貪心既我，還是選擇了海陸系列，應該會更喜出望外。

前盤，以三格的玻璃器皿盛起不同的東西，最底下是紅菜豆沙律，菜蔬是看得出的新鮮，有埋紅菜頭自會更吸引。中間的蝦肉開邊，配上Cocktail Sauce，醒胃可口。頂頭是吞拿魚他他，鮮美非常。

頭盤有驚喜，希望Pasta繼續精彩。我的一款，係Gnocchi。口感煙韌的薯仔糰，個人向來中意，伴以蘑菇片，同埋靚帶子，畫龍點睛。

主菜原來是乳豬，拿上桌時香氣四溢，再看乳豬皮，深知會是好東西。乳豬皮咬下去是卡嚓一聲，肉嫩，佐以莓子燒汁，食肉獸表示滿意。

看見老友那塊厚厚的牛扒，忍唔住要用乳豬同佢交換小半份。咁厚身既牛，好難拿捏火候，不過廚子功夫到家，成品鬆化可口，十分出色，即使不沾任何醬汁，已經很好。

一直在猜甜品到底會是什麼，是靚靚蛋糕？簡單的提拉米蘇？還是怎麼樣？

謎底終於解開，原來是個大雜薈。甲蟲實際上是輕怡的慕思，蘑菇則是蛋白餅跟提拉米蘇的混合體，熱情果朱古力木頭蛋糕的質地帶點煙韌，仲有Moevnpick雪糕，以及＂一舊雲＂的棉花糖，睇見開心，食落滿足。

餐廳資料:
Pierside Bar & Restaurant
尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
27382398