食物：$$$$
環境：$$$$
服務：$$$$
許多人問我，為什麼經常去新加坡和馬來西亞旅行，好似返鄉下咁返。
我諗，係錯覺嚟既，根本不是時常去，不過，愛吃星馬菜色，就是鐵一般的事實。
本港有供應星馬菜色的餐廳已不多，遑論做得出色的了。深水埗既蘇媽蘇媽，是筆者比較喜歡的一間。
呢家咁有檳城特色的茶餐室，已開了一段時間，但仍然十分旺場。如是日，尚有五分鐘才夠鐘營業，門口已排了十多人在等候。
這裡肉骨茶的茶湯是無限添加，跟足星馬做法。雖則真無幾多人會為了貪這茶湯已搏老命狂喝，但許多餐廳為節約成本而不敢像蘇媽這樣做，所以我特別欣賞蘇媽。喝肉骨茶，必然要點上一份油炸鬼去配，才滿足。
之前已嚐過腩肉及一字骨，今次試下小骨。肉不少的，近骨的位置肯定更精彩，醮甜甜的黑醬油吃更美味，用手拿起支骨來吃才有風味。這個茶湯，比剛才淨飲的更濃更香更醇和，千祈咪錯過吸味的豆卜。
肉骨茶以外，亦點了客小食，香炸鹵肉卷。咬落香脆乾身，不會滿口是油，肉碎、沙葛等餡料伴五味粉，好味又有口感，旁邊的辣醬更有效提升美味度。
原本對檳城白咖喱麵頗有期待，可是出來的效果不似預期。油麵帶點鹼水味，奶白色的湯頭為何不香也不辣，後來朋友提到才發現是忘了下參巴醬。
平時咖啡及奶茶，是我的精神食糧，是日以檳城白咖啡來取代之。
看見門外的長龍，你我都知道唔好阻住地球轉，可是，真的有人食完賴死唔走。
餐廳資料：
蘇媽. 蘇媽馬來西亞茶餐室
24479188
繁忙時段食完賴死唔走真係幾黑人憎！
回覆刪除咪係
刪除檳城白咖喱麵真係笑料haha~
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