海外篇：北廚 - 有埋北點就更加好

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

馬拉之旅十分愉快，因此，原班人馬(呀，多一個朋友加入先真！)再來個馬交行，將歡笑聲延續。

近近地，即日來回。無辦法啦，我都想Stay一晚，甚或是去其他地方旅行，但是時間不許可。

並不是喪食團，大家旨在「Hea走澳門」，在瘋堂斜巷欣賞下藝術展，在湖邊聽下年青人唱歌，多麼寫意。

  

 

大家先在MGM的北廚吃午餐。於本年二月中才開業的北廚，環境典雅，比起旁邊的南苑，舒服得多。

這裡只有冷盤、熱菜與拉麵，並沒有小籠包、生煎包等北點供應。其中，拉麵是現場手拉，屬必試項目。

冷盤來個甜酸蘿蔔，生蘿蔔爽脆，味甜中帶出少許辛辣感覺，佐以酸酸甜甜的汁醬，為各位作好熱身。

上菜好快，熱菜一下子已放滿桌。羊肉串的肉質嫩口，羊羶味並不強，惹味的孜然粉放開上，愛刺激愛溫和，悉隨尊便。

我所揀之老城南乳肉，不用多說是邪惡之選，震騰騰好誘人。甘香而入口溶化，即使瘦的部份亦無半點韌，醬汁濃香，人間極品，乃我所渴求的能量磚。配上西蘭花，只在心理上讓人家好過一點。

小雞燉磨菇，是一味傳統的北方菜，可惜這裡的賣相麻麻，似是翻熱之作，磨菇與茶樹菇份量不多，味道亦淡口，未能滿意。

席上有人是餃子迷，怎樣也要來一份餃子，在眾多選擇之中，挑了豬肉大蔥餃子。皮滑而餡料滿滿的出品，自行放入適量的蒜蓉與醋，餃子迷表示歡喜。

麵條就簡簡單單來一碗西紅柿雞蛋湯麵，店員將麵端上來時，把大家嚇得呆一呆，原來只是碗大而已，內容是正常份量。手拉麵口感寧舍不同，豬骨湯頭做得不俗，加上平凡的蕃茄與雞蛋，很家常的味道。

電子餐牌中沒有蔬菜類別，要直接問店員的。菜心也是精挑細選，條條幼嫩而鮮甜，值得一讚。

呢餐，大致悏意。如果有埋北方點心供應，最好不過。

餐廳資料:
北廚
宋玉生廣場(皇朝)外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿                            
88022388