Sabor Spanish Touch Private Kitchen - 樓上的西班牙國度

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$1/2

大家各有各忙，FHY齊齊出動的日子也漸漸減少，以往一星期可能見五、六天，現在可能要一、兩個禮拜先碰面一次。希望繁忙的日子可以盡快過去，大家再可以一塊兒食食食。

是次聚頭，目標是吃西班牙私房菜，同埋交收點東西。那筆者也沒有什麼理由會失約。

 

開左胃口先

先咬幾件蕃茄多士，以及一些檻欖、薯仔沙律粒等去開開胃，做足準備功夫。

 

賓尼特配大磨菇

Eggs Benedict食得多，這兒的創作Portobello Mushroom Benedict，筆者是首次見識。大大隻爽口的磨菇之上是流心蛋，這個組合也甚為有趣。破開蛋後，蛋汁傾流而出，視覺效果唔錯，味道合格。

 

自家醬汁更搶鏡

接著的魷魚粒，口感彈牙，本身已是佳品，但靈魂更落在蒜茸蛋黃醬，令成件事更上一層樓。

 

傳統

Tortilla是西班牙的傳統食品，這裡的出品，既香，又軟滑，混入點點薯仔粒，帶出傳統美。

 

惹味

蒜茸蝦也是西班牙的常見菜色吧！拿上來滾熱的感覺，個人很喜歡。爽口的大蝦，夾著香口的蒜片，合我心水。

 

怎可能不好吃？

Oli每次聽到西班牙菜，都會話岩晒我，因為我實在太愛吃火腿了。是晚的白自豬火腿，還加上了芝士、蛋，同埋薯條。讓蛋汁滲進薯條，配上芝士，以火腿包裹來吃，人間美味。

 

回一回氣

此時此刻，開始有點飽的跡象，來一客凍湯，清清味蕾，回一下氣，再戰下半場。

 

滾熱的感覺

Bacalao al la pil pil，跟剛才的蒜片蝦，有著幾分相似。奉上之時，檻欖油聲響不絕，賣相先聲奪人。鱈魚無疑是嫩滑，配以蒜片，味道對辦，但阿拔似乎不太接受。

 

少不了幾款甜品

以Catalonia Cream和Tiramisu Foam，還有自家制的雪糕，作為是晚的終結。

原來，上環還潛在不少樓上食肆，有待我們繼續發掘。

餐廳資料:

Sabor Spanish Touch Private Kitchen

上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

2481 8828