點一龍 - 至少點幾籠

食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2

近期食點心的機會實在太多，在公在私也吃，差不多是我過去五年吃點心次數的總和，聽起來亦駭人。好彩，我都幾鍾意食點心，而且這是屬於工作範圍之一，必需抱著敬業樂業的心態，才可以頂得住。



不說太多因由，總之這晚就在點一龍晚餐，吃的，自然也是點心。大概是位置比較吊腳，沒很多人知道，週一的晚上，人客稀疏，直頭可以慢慢揀合心水的座位去坐。



對著點心紙劃呀劃，定好了吃的東西，蒸炸焗腸粉以及甜品都有，如果一下子全部放上桌的話，會是幾壯觀的。先講最常吃的蝦餃，澄麵皮薄而晶瑩，但就不是傳統的包法，同埋餡料獨如一味是蝦肉，過多了，而且口感單調，不是蝦多就好的。



現在的點心店，大多有創新的作品，如這裡，有一味花雕棉花雞。就是普通的棉花雞，上面鋪著紅棗和杞子，再贊點花雕。這無疑是香，但個人認為，酒味太霸道，把雞的應有味道都蓋過了。



又試試手拉腸粉得唔得，選了豬潤腸。腸粉皮未算很薄，幸而質感是滑溜，黃沙潤夠香，亦不會有腥味，是合格以上的分數。



另一新派出品，是龍蝦湯三皇餃。龍蝦肉、蝦肉及蟹肉混合而成的餃子，浸在龍蝦湯內，再灑上香草，我是首次見識到這味。第一感覺，香草味太重，我不喜歡。除此之外，三皇餃味道都不俗，跟濃郁的龍蝦湯都合得來。只要香草份量不要下得那麼兇，便很好了。



愈來愈多地方做鮑魚雞粒酥，有的酒家做得很大隻，有的鮑魚大撻小，呢度既Size就最合我心意，小小的鮑魚剛好放進撻皮內，靚靚仔仔的。原隻鮑魚仔軟身入味，雞粒吸收鮑汁味，撻皮鬆脆，富牛油香，有水準的。但，當然，說比四季酒店龍景軒更好，就是騙人的，畢竟用的材料都不一樣。



仲有一款我沒試過的，叫香炸百花蘿蔔糕。兩面是脆卜卜的，頗為香口，餡料一邊是蝦膠，一邊是蘿蔔糕。蝦膠那邊是彈牙可口，蘿蔔糕就很削，所以整體來說稱不上出色。



雪影叉燒包是近年流行的，這味我倒是吃了不少。喜歡那甜甜咸咸的味道，幾合拍的。最緊要，還是夠熱，做得不錯。



甜品兩款，木瓜杏汁糕是其一。質感軟滑，木瓜味香濃，跟杏汁的味原來又幾夾的，是頗有驚喜的甜品。



馬拉糕，顏色偏啡的，質地軟熟，密度高，甜度適中，溫度足，想不到甜點的水準會咁高的，值得一讚。



點心唔差，但價錢確是偏貴，可能目標顧客是高消費的鬼佬吧！

餐廳資料:
點一龍
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場GW G103舖
2175 3100