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2011年10月15日 星期六

點一龍 - 至少點幾籠


食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2

近期食點心的機會實在太多,在公在私也吃,差不多是我過去五年吃點心次數的總和,聽起來亦駭人。好彩,我都幾鍾意食點心,而且這是屬於工作範圍之一,必需抱著敬業樂業的心態,才可以頂得住。



不說太多因由,總之這晚就在點一龍晚餐,吃的,自然也是點心。大概是位置比較吊腳,沒很多人知道,週一的晚上,人客稀疏,直頭可以慢慢揀合心水的座位去坐。



對著點心紙劃呀劃,定好了吃的東西,蒸炸焗腸粉以及甜品都有,如果一下子全部放上桌的話,會是幾壯觀的。先講最常吃的蝦餃,澄麵皮薄而晶瑩,但就不是傳統的包法,同埋餡料獨如一味是蝦肉,過多了,而且口感單調,不是蝦多就好的。



現在的點心店,大多有創新的作品,如這裡,有一味花雕棉花雞。就是普通的棉花雞,上面鋪著紅棗和杞子,再贊點花雕。這無疑是香,但個人認為,酒味太霸道,把雞的應有味道都蓋過了。



又試試手拉腸粉得唔得,選了豬潤腸。腸粉皮未算很薄,幸而質感是滑溜,黃沙潤夠香,亦不會有腥味,是合格以上的分數。



另一新派出品,是龍蝦湯三皇餃。龍蝦肉、蝦肉及蟹肉混合而成的餃子,浸在龍蝦湯內,再灑上香草,我是首次見識到這味。第一感覺,香草味太重,我不喜歡。除此之外,三皇餃味道都不俗,跟濃郁的龍蝦湯都合得來。只要香草份量不要下得那麼兇,便很好了。



愈來愈多地方做鮑魚雞粒酥,有的酒家做得很大隻,有的鮑魚大撻小,呢度既Size就最合我心意,小小的鮑魚剛好放進撻皮內,靚靚仔仔的。原隻鮑魚仔軟身入味,雞粒吸收鮑汁味,撻皮鬆脆,富牛油香,有水準的。但,當然,說比四季酒店龍景軒更好,就是騙人的,畢竟用的材料都不一樣。



仲有一款我沒試過的,叫香炸百花蘿蔔糕。兩面是脆卜卜的,頗為香口,餡料一邊是蝦膠,一邊是蘿蔔糕。蝦膠那邊是彈牙可口,蘿蔔糕就很削,所以整體來說稱不上出色。



雪影叉燒包是近年流行的,這味我倒是吃了不少。喜歡那甜甜咸咸的味道,幾合拍的。最緊要,還是夠熱,做得不錯。



甜品兩款,木瓜杏汁糕是其一。質感軟滑,木瓜味香濃,跟杏汁的味原來又幾夾的,是頗有驚喜的甜品。



馬拉糕,顏色偏啡的,質地軟熟,密度高,甜度適中,溫度足,想不到甜點的水準會咁高的,值得一讚。



點心唔差,但價錢確是偏貴,可能目標顧客是高消費的鬼佬吧!

餐廳資料:
點一龍
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場GW G103舖
2175 3100

2 則留言:

  1. 如心廣場個間裝修左大半年都無動靜~對馬拉糕好有期待

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  2. 如心會開嗎? 真的沒有留意到~

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