食物：$$$
環境：$$$
服務：$$$
旺角小肥羊裝修以後，我還沒有機會來過。今天晚上，沒有飯局，就跟老總來看看新面貌的小肥羊會是怎樣。
拿著票走到二樓，還未進去，已經覺得燈光很刺眼，當然那股揮之不去的邊爐味仍保存著。七時左右，沒幾個客人，不過再過多半小時，陸續有人入座，生意似乎都可以。
甫坐低，還未開始看點菜紙，服務生便笑口迎迎的前來推銷會員卡。又話有折扣優惠，又有現金劵回贈，又即場送兩款火鍋配料，又話上市公司唔會呃我們的，云云。當然，我最後也是沒有申請。
職業病又發作，座低後便四周圍望，特別留意它的火鍋爐，印上了小肥羊的Logo，感覺挺不錯的。
劃了幾款火鍋配料，至於鍋底，本想要一人一鍋的，但原來這麼高檔的東西，只會在廳房才有供應的。既然係咁，就點回普通的鴛鴦鍋，即清湯和辣湯的。以前覺得這辣湯底是幾刺激的，不過今晚的好像又不太辣，鍋底是調整過來嗎?
打頭陣的是和牛配和羊拼盤，兩款肉是捲起擺好，肥瘦有序，看似不錯的。急不及待的放進鍋內，牛肉不一會便可以食了，燙得太久韌了就不好吃。和牛，不很軟滑，絕對沒有入口溶化的感覺，牛味自然是欠奉；至於出名的羊肉呢，肉質可以，亦有點羊羶味，還算可以，卻未有驚喜。
另再點一客羔羊肉，單睇色水，是明顯的給和羊比下去。吃下，肉質尚算不太差，但就少了一份羊羶味，味道淡口的，並不吸引。或許我們是應該先吃這碟，感覺可能會好一些。
除了羊，手攪麵也挺出名的，所以要了來試。粗身的麵條，質感是幾有咬口的，可是卻有點像油渣的味道，還記得以前不是這個樣子的，反正這種味道，我並不喜歡。
打邊爐吃得肉多。亦要來點素菜，先有土豆片，即係大家所知既薯仔片。起初為以為會幾爽，但渌豕渌，吃起來原來是幾粉的，不過薯仔味不重，並沒有什麼特別。
最後，就一籃油墨菜。反正我對打邊爐既菜沒太多要求，總之口感有點爽脆，已經可以了。當然，菜是不能放在辣湯那邊，否則一定辣得我頂唔順。
見識完畢！
餐廳資料:
小肥羊
旺角亞皆老街16號地下至4樓
2396 8816
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