Homu by Favilla - 喝一杯就好

食物：$$$

環境：$$$1/2

服務：$$$$

鰂魚涌的Favilla x Bless Cafe，咖啡人人讚，一年多前我曾到訪過，然而當時喝的不是Flat White/ Latte，而是伯爵茶，個個都話估我唔到。

其實，想喝什麼就喝什麼，隨心而行才是享受，為何去Cafe一定要飲咖啡?

不過，我還是會將店子記著，始終有一天，我會來飲番杯咖啡的。

數月前，這品牌竟在荃灣愉景新城開設分店，叫Homu by Favilla，勾起了我的注意。

       

或許是我太早來到，又或者長假期生意比預料中好，這天中午，餐牌上的東西很多也沒得供應，非牛類的就只剩下蟹肉濶條麵和一款素食的全日早餐，聽到鄰桌的食客笑說好像麥兜點餐的畫面。

商議過後，唯有來一份濶麵，一份日式咖喱牛，各自各食。點好餐後，沙律及餐湯送上。很小的一碟沙律，好在菜蔬新鮮，醮上日式胡麻醬，來得醒胃。另附一小件的哈密瓜，清甜多汁。餐湯是忌廉湯，質感好Creamy，混入了蜆肉，最重要是湯頭夠熱，最怕喝些溫溫吞吞的湯水。

我的日式咖喱牛肉飯，似模似樣，雞蛋是炒得滑溜，可是欠缺蛋香。日式咖喱汁理應很好下飯，這卻又不是，可能是筆者個人較重口味。唯一勝在牛肉鬆化，帶點脂香，但我是未能完成整碟飯的。

挑了幾條濶麵吃，麵條不是手製，但質感還好，至少保留咬口，沾上忌廉蛋黃汁及芝士粉來吃，不過不失。

咖啡是這裡的強項，手中既一杯Flat White，可揀Fruity或堅果味較重的咖啡豆來沖調，似乎幾專業。

選了前者，呷一口，的確滲出果酸的味道，與濃香的咖啡味balance得唔錯。

餐廳資料:

Homu by Favilla

荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城2樓2013號舖