2019年6月24日 星期一

The Market - 極短期的主題 : 台灣美食



食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$$

許多酒店自助餐,均會打穩陣波,主題多半是矜貴食材,或者係受歡迎的國家美食。

Hotel Icon The Market卻劍走偏鋒,以榴槤甜品作恆常項目,有些朋友會大叫怕怕,但又成功俘虜了不少榴槤迷的歡心,餐廳長期一位難求。

除了保留一系列的榴槤甜品外,餐廳今期的主題,更是香港人大愛的台灣美食,紅燒牛肉麵、肉燥飯、豬肉包,乜乜乜... 這個主題,只做到630日便結束。
  


基本的凍海鮮固然繼續有得供應,蟹腳、海蝦、青口等等,最受歡迎肯定是多羔肥大的開邊波士頓龍蝦。


刺身的確也比很多酒店出色,尤其是帶子,巨大又厚肉,吃起來鮮甜可口。


清甜的燉湯,邪惡既鴨肝,兒時最愛吃的中式牛柳,泰式魚餅蝦餅,在高級食府才吃的焗釀嚮螺等,也能在這裡找到,每樣嚐少許,已飽了一截。


早前朋友才說道,不明間間五星級酒店總會有印度美食,咖喱、春卷、薄餅等,不是不好吃,但香港人真對這類食品咁鍾情嗎?公平說句,迢兒的印度嘢食,唔差的。


接下來介紹一系列台灣主題的食品吧!紅燒牛肉麵,湯底做得醇厚;肉燥飯大致甘香,焗紫薯雖不是什麼矜貴食材,卻好吃得想打包回家。


鴨肉鬆化,米粉爽身;炭燒台灣腸,夾埋蒜片同吃,更為滋味。 還有豬肉包,包身軟熟,貼近台灣風味。


甜品也不缺台式風情,如地瓜花生糊等,令人再有去九份的衝動。


當然,馳名的榴槤甜品是不可不試,鬆脆重口味的芝士榴槤撻,結合泰式風情的榴槤椰汁糯米飯,榴槤斑蘭卷等,懶理自已呵氣如蘭,食左先講。

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餐廳資料:
The Market

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