2019年5月16日 星期四

漁場台風 - 依然合意



食物:$$$$
環境:$$$$
服務:$$$$

下雨天的週六,身處旺角,忽然好想食拉麵/沾麵,腦海飄過漁場台風的名字。

是的,這是荃灣台風拉麵的分枝,不同的是這裡中午只供應沾麵,晚市則專注做拉麵。數年前我吃過其沾麵,印象蠻好。

或許是下雨的關係,門外竟沒有人等位,可以直行直入。還是,這店的人氣早已不復勇?
  


環境十年如一日,唔再長氣介紹,但真喜歡它將客人的意見和讚賞貼上牆,感覺溫馨。


沾湯來來去去三款,是日選了豚骨蕃茄海蝦沾麵。蝦味濃郁的沾汁,充滿櫻花蝦的氣息,很合我心水。


麵條份量也可選擇,正常的是250g,細食如我,為免浪費,揀180g已經足夠。如果你是大胃王的話,加十個大洋,便可有350g的麵條了。


雖然是直身的粗麵,但掛湯情況尚算理想,我喜歡吃硬身一點的,所以輕輕浸一會便可,吃起來也保持彈性。那半隻半熟蛋,恰如其分。


角切叉燒,帶點咬口,不是我喜歡既類型,但質感其實唔差。

食完碗麵,雨仍未停,唔通連個天都唔中意我?

餐廳資料:
漁場台風

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