天天海南雞飯 - 最弱反而是海南雞

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$$

過年前，四出去食食食，盡量把口袋裡的To-eat-list縮短。

難得約到好友吃『自廢團年飯』，而且佢好大方咁俾我揀地點，那便建議去一間我想吃很久的餐廳，天天海南雞飯。

老實說，由天天初來港報到，落戶銅鑼灣時已打算惠顧，皆因筆者對星洲的天天海南雞，情有獨鍾。

大家都是新界人，還是圓方分店比較方便些...原來，圓方這分店，除了天天外，更有同樣來自新加坡的超好麵、老街坊，以及五十年代，結合成為美芝蓮同盟，讓食客可以品嚐更多款式的美食。

   

一場來到，無理由唔食招牌海南雞卦？！要了份例牌的，肉質實在跟星洲的天天差之千里。印象中Maxwell Center只獨沽一味提供辣汁，但來到香港，也得將黑醬油及薑茸加進去。

油飯是略嫌偏硬，但油香還可接受，星洲的油飯好像也是這樣。

相比起海南雞，我更欣賞這道花膠豬手鍋。花膠算厚身，口感有少許像牛筋，豬手皮也是骨膠原豐富，而且味道很不錯，值得推薦。

另點了松露醬蝦多士，蝦頭亦炸透，靚靚的砌好。多士本身鬆脆不油，蝦肉爽彈，蠻出色的。反而自家調製的松露醬不是我所好，甚至拉低了分數。

露筍端上來時香噴噴的，吃起來爽脆清甜無渣，我是一條駁一條的吃不停口，直至吃清光為止。

最後的一杯爆爽檸茶，也別有風味！

多謝友人請客～

餐廳資料:
天天海南雞飯
尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1050A號舖
31082182