前門飯莊 - 家常一餐?

食物：$$$1/2

環境：$$$$

服務：$$$1/2

還以為，約大家近近地去青衣城晚飯，便可逃離遲大到的厄運，結果又是我一廂情願、過份樂觀。

慶幸，各位對我都很好，將開始時間延遲再延遲，我到達之時，大家只吃了冷盤，我還趕得及喝盅熱呼呼的湯羹。

是文思豆腐羹，要將材料切成如線般幼細，非常考刀功。這兒的出品，一看就是令人讚嘆，盡顯師傅的功架，再者湯頭唔怕淡茂茂，個人而言，十分欣賞。

     

喝完精彩的文思豆腐羹後，食番大家留給我的＂拼盤＂。馬蘭頭合時候，散發芳香。春笋爽脆，無渣。燻蛋做到了溏心效果，陣陣煙燻香氣。

家鄉糟雞，無疑是帶點酒香，稍嫌肉質比較實。

早已被寵壞了的我們，只是吃家常便飯也會來隻蟹。啖啖肉，啖啖花雕香，滿足矣。

香辣大魚頭，氣勢非凡，又紅又黃又燈的辣椒，帶出不同辣勁與層次，愈吃愈過癮，不比湖南名菜刴椒魚頭遜色。

有我在，無可能少得了農家紅燒肉，豬肉頂部一定甘香，但瘦既位置稍韌，是可以更好的菜色。

肥膩嘢之後，原本一道清甜嫩口的菠菜來平衡下，理所當然，但其實這菠菜係加入左豬油渣，頓時變得邪惡。

一場來到滬式館子，點都要食番隻小籠包才覺圓滿，皮薄有汁，夾起不易穿，合格之作。

各款熟悉的咸食與點心，加埋即炸的香脆熱辣豆沙窩餅，仲有久違了的高力豆沙，帶給我無盡回憶。

年紀大左，經驗多左，無疑係會又又又......回憶~

餐廳資料:

前門飯莊

青衣青敬路33號青衣城3樓322B號舖

21867733