2014年8月14日 星期四

Le Salon De Thé de Joël Robuchon - 殿堂級甜點



食物:$$$$
環境:$$$$
服務:$$$$

飯局後,來一點甜,感覺會更圓滿。特別是當晚飯遇上不濟的甜品時,溝貨大概成為我們的指定動作。

與幾位好友吃過港式西餐,雖不致一文不值,但那道甜品,卻是強差人意,唯有又去溝貨。原本的目標,是新開的過江名店Angelina,可惜時間太晚了,店家的招牌甜點如Mont Blanc等已售罄,只好另覓地點。

經典顏色經合

醒目的Oli和甜魔媽媽想起了Le Salon De Thé de Joël Robuchon這所紅黑經典型格食肆,從來是我的心水。不過,時間咁夜,還有得食嗎? 即管去碰碰運氣。喜見仍有幾款甜點供應,就不作他選,買下幾件,找個位置坐下。
 
酥脆細滑
第一件是Le Paris-Brest,雖然已近打烊時間,外層仍能保持酥脆,榛子味吉士香濃而細滑,加上粒粒的榛子,口感豐富,高水準。
 
最Common的一款
其次是比較普遍的Opera,每層均很薄很細緻,不失層次感,味道頗為香酥,我同樣喜愛。
 
梨香焦糖夾心
再來的一件,也是我最鍾情的一款,La Poire Caramel。單是看那輕柔的忌廉,以及朱古力慕思,已較人興奮。吃起來,除了香濃和口感細膩之外,裡頭那梨香的焦糖夾心,充份把層次提升,展現星級水平。
 
喜歡
另外,大家亦點了三球雪葩,小弟的戰鬥力較弱,只每種口味淺嚐了一丁點。相比起傳的的朱古力和雲尼拿口味,個人是更欣賞柑桔雪葩,那天然的酸度,感覺很清新、合心。
 
好喝的朱古力
這裡的熱朱古力,出名好喝,以66% Valrhona沖製而成,質感不會太杰身,加上味道香濃,我覺得,不比Angelina的遜色。


有人發神經,請大家食半餐,多謝晒喇!

餐廳資料:
Le Salon De Thé de Joël Robuchon
中環金融街8號國際金融中心商場2樓平台2045號舖
2234 7422

8 則留言:

  1. 溝到正貨即刻心情愉快^0^

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  2. 你食得咁少...下次輪到下發神經啦:p

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  3. 麻煩幾位"發神經"可唔可以發遠D,即係呢... ...發埋過來楓葉國吖!;)

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    1. 即係呢...如果你發神經包機票酒店住宿, 我係唔介意發神經在楓葉國請你食一餐架 XDDD

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  4. 好期待再同大家食甜品呀~~~~

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