食物:$$$$
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2
由於是近甜魔媽媽家,所以我和好友先約埋上去她家打搞一輪,hea到咁上下時間才一起前往。我就老實不客氣,在人家屋企拿了枝白酒去,佐以麻辣的川菜,絕對是很高的享受。
每次吃川菜,大家也把點菜這重任交給我,我則又是是但但咁點了幾味。先講涼菜,有這店的招牌菜色,音樂口水雞。為什麼叫音樂口水雞,其實就是店主會播放音樂予他飼養的雞隻,所以這道菜色也有「音樂」衝頭。然而,雞肉卻是有點實,不過醬汁就做得很正宗,彌補了一些分數。
再一道涼菜是蒜泥白肉,瘦中帶點肥的白肉,捲著青瓜片,配以醒胃的蒜泥及醬汁,開胃,我吃了好幾片。
原本想點Oli最喜歡吃的生炒骨,但服務生反建議我們一嚐蜜香欖角骨,說很好吃很受歡迎的,即管一試。甜甜的,帶點欖角的味道,感覺有點格格不入,反正我不太喜歡,早知堅持要生炒骨更好。
之後是甜魔媽媽喜愛的紅油抄手,包法比早兩天吃到的正宗,但就是過份的大隻,失卻了應有的風味和口感。另外的泡椒肥腸,味型是對辦的,但肥腸跟酸咸辣的味道,不是人人喜歡,大概是乾煸做法更合大家心水,是我點菜的問題。
川菜離不開水煮菜色,就簡單的來一味水煮魚。送上來時香噴噴的,相當誘人,在辣椒堆中看見大紅花椒,難怪麻香突出,而用上的是桂花魚,肉質自然嫩滑,這從來是桂花魚的特性,最適合做水煮魚。當然,墊底的苕粉,大家也不會錯過。
店家還為我們準備了兩隻蟹,分別是蛋黃蟹和爆炸蟹,前者多肉,混入邪惡的咸蛋黃,絕對又是夠香,好吃。原來爆炸蟹更加出色,香辣俱備,餘韻悠長,而且不會蓋過蟹的鮮味,高水準之作。
最後的菜蔬,選來了乾煸四季豆,總算是煸得夠乾身,也香口,沒什麼投訴。
飽餐過後,老闆娘出來跟大家打過招呼,我們也如實把意見說了給她,希望能保持這水準,雖不能天天的來,但也讓大家多一個吃辣的地方作選擇。
餐廳資料:
天天川菜
元朗馬田路50號朗景臺1座地下3-4號
3565 4333
唔知天天都食川菜我會唔會厭呢
回覆刪除不過今個星期食了三餐,我仍然好鐘意
我一定厭囉, 哈哈哈~
刪除天天日本菜會啱我多D,無咁油! :)
回覆刪除作者已經移除這則留言。
刪除未免太奢華了 :P
刪除大家想食可以再組局黎元朗架!! :D
回覆刪除Yeah Yeah!
刪除OK~
刪除我都想黎場辣局
回覆刪除大家痛快辣一場吧!
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