海天花園酒家 - 名氣屋村酒樓

食物：$$$1/2

環境：$$$1/2

服務：$$$

在圍內的朋友之中，以KK最為咀叼，無他的，由細到大吃慣好東西，自然對食會有所要求。估不到，他竟然稱讚偏遠的屯門街坊酒樓 - 海天花園酒家，而且不止一次。那麼，為食的我們，就相約在一個假期，山長水遠的去到飲餐茶，都咪話唔神心。

 

曾是亞洲最佳十大食府

到埗，照我們的慣例，周圍影相。拍在牆上掛起來的那些榮譽狀中，竟然間發現到一張，是它曾被華爾街日報評為「亞洲最佳十大食府」 (可參考有關文章)，當中叉燒更是一流級數，真係失覺晒！

 

都算靚景丫

地點是偏遠了一點，但環境都可以，落地大玻璃感覺舒服，走出露台看看，至少也有個海景，算係咁。

 

指定動作

吃得過

各位都餓爆，而且大家又咁熟，唔理齊唔齊人，先劃些點心，邊吃邊等遲來的朋友。蝦餃燒賣當然是指定動作，蝦餃皮雖不致晶瑩剔透，起碼不會太厚太黏，蝦肉餡也爽口；燒賣上面鋪了片薄薄的鮑片，與其說它矜貴，倒不如說是有些點綴。但，質素其實不俗的，粒粒企身又豐滿，蝦肉豬肉比例對辦，又混入了菇粒，吃得過的。

 

普普通通

還有另外一款蒸點，是牛肉球。雖然肉味不很重，當然亦欠缺陳皮香，至少沒有以梳打粉招呼得太厲害，普普通通。

 

油條屬硬脆

像陳村粉的格局

腸粉類的有兩款，其一是炸兩，外層的腸粉稍為厚了些少，卻沒有太粗嚡，裡頭的油條屬於硬脆，可能是翻炸過；較罕有的排骨蒸腸粉，差不多是兒時吃的排骨陳村粉，只是換了腸粉墊底。還好，這裡的腸粉算是滑，排骨不會一陣雪味，可以接受。

 

還算鬆脆

很厚身

焗的，有叉燒批，批皮尚算鬆脆，餡料份量足，如果蜜味多一點便好；蛋煎糯米雞，很厚身，外脆內軟，夠香口，餡足又有蛋黃香，都唔差。

 

果然唔錯

合時

吃點燒味間一間場，之後再吃甜。叉燒切得比較厚身，肉質軟腍，帶少許肥，蜜味亦充足，果然不錯。仲有半隻燒鵝，皮雖然未致太脆，幸而肉質嫩滑，亦不失肉香，同樣合格。

 

鬆軟

有人想食晒一籠

馬拉糕，鬆軟可口，味不過甜，幾對勁；麻蓉包，包皮軟熟，內餡香甜，引用院長的一句：「CEO喪食兩個，第三個都係極不情願之下分俾人。」可見水準有番咁上下。

 

正!

最後就是壽桃，好大隻，跟東海的出品差不多巨。蓮蓉軟滑，原隻蛋黃很香，大家都吃得滿意，是很不錯的總結。

 

希望下次更人齊

飯聚從來開心，希望下次更齊人，時間更充足，期望將來的飯局。

餐廳資料:

海天花園酒家

屯門青山灣三聖邨三聖街5號

2450 6331