2012年12月17日 星期一

紫粵軒 - 生日飯還是吃中菜好




食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$1/2

說我老套都係咁話,總覺得十來人的生日飯,是吃中菜會比較好,因為一張圓桌會更方便傾計,西餐的長檯似乎有點各自為政的感覺。因此,十二月的生日飯,我建議吃中菜,而經過一大輪商討之後,定好了在將軍澳的新酒店中菜廳紫粵軒舉行。

典雅

原來,大家都是大鄉里出城,莫講話未去過這酒店,甚至對Popcorn這商場也是十分陌生,所以還是在港鐵站集合為妙。餐廳的面積算不上很大,但以簡約設計為主,裝潢加入了傳統中式元素,感覺仍是舒適。

香脆的餐前小食

邊吃點餐前小食,邊討論是晚吃什麼菜色。以炸雲吞作為小吃,香脆可口,沾上酸酸甜甜的醬汁,寧舍開胃,增強了大家食慾。

韌了點

忘了何時開始,圍內的朋友吃飯總會有一味叉燒,是晚亦不例外。厚切的半肥瘦叉燒,邊位有少許焦燶,看上去是很對辦的。然而,一口咬下,肉質是偏韌,還好蜜味仍算充足,但絕不是頂級水準。

過了火位

上菜速度頗快,幾味菜色排著隊咁來。雙蔥爆龍蝦,用上的是南非龍,烹調稍為過了火位,質地有點過韌,而且嚐不出龍蝦的鮮味,最好吃就是配角的蔥段和乾蔥,很是香口。

太貴了

另一款也是「名貴」食物,瀨尿蝦,蝦身的肉以香煎形式奉上,原隻出來,因此亦賣得起價。無疑是煎得香脆,肉質卻有欠彈牙口感,味道只屬一般,以二百五十八的價錢來說,收費是太進取了吧!

尚可

鹽香雞繼而上桌,是半隻,隨手夾起一件雞胸肉放入口,外皮是微微的脆,肉質沒有很韌,相信其他部位應該是幾嫩滑,而味道則確是咸了丁點,屬可以接受的貨色。

太邪惡了!

每次食飯,總離不開邪惡的東西,這次的終極邪惡,莫過於是宮廷醬烤骨。由鈍手鈍腳的筆者為大家分吃。起手一切,已知肉質是鬆化,事實上,肥肉確是甘香又鬆化,即使瘦的部份亦沒有很韌,加上醒胃的醬汁,難理是否膽固醇超標,大大啖吞下去才算。

有些鹼水味

還有靚女牙醫點的金沙蝦球,色澤金黃,不會油淋淋的,賣相吸引。嚐一件,蛋黃的香味是可以,蝦肉尚且爽口,卻仍是有點鹼水味,我認為麻麻地。

清清地

吃了眾多又肥又膩的東西,係時候來味菜蔬去中和一下,我們有上素釀竹笙卷。菜膽似是白烚出來一樣,竹笙亦未見爽脆,但作為清清地的素菜去算,都不再投訴太多。

完全唔好食

相對好些少

再來有兩款飯類,首先是龍蝦湯海鮮泡飯,倒下去是有沙沙的聲音,不過,泡飯的湯底並不鮮甜,大概是用料不足,兩種米飯的口感亦不突出,是少有我吃不完的泡飯;之後的生炒糯米飯相對好一些,至少夠香,但炒得仍未夠乾身。

祝願壽星女生日快樂

最後,送來生果拼盤,當然還有我們帶來的兩個生日蛋糕,祝願兩位壽星女生日快樂,願望成真。

餐廳資料:
紫粵軒
將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓
3983 0688

2 則留言:

  1. 咁快手呀?
    我今晚食咗醉瓊樓,我覺得好食過呢餐囉

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