農曆八月十五 中秋
這天，相識近廿載的好朋友Tim，與漂亮大方的Tina，終於結束愛情長跑，拉埋天窗，開展人生新一頁。識了咁多年，肯定戥他們開心。剛收到Tim的婚訊時，知道是九月三十日，當時也沒有為意，只知翌日是假期，大家可以更投入地參與。後來才發現，原來這正是人月兩團圓的佳節，選擇這天，實在太圓滿。
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| 充滿期待的地方 |
兩人均是很有品味，我曾經跟他們考察過一些婚禮地方，如淺水灣的The Verandah，也得不到他們的歡心。最終，揀來了我十分喜歡的The Helena May，太好了！這個會所，已被列為古蹟，行嚴格的會員制，不是人人平日有機會進去，因此對大部份的人來說，會是充滿期待。
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| 很有味道的大禮堂 |
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| 小露台 |
The Helena May出名環境優美，傳統的英式建築，別緻的小露台，品味的擺設，感覺上有回到在英國讀書時的生活般，我一早便掛住四周圍影相，差點兒忘記了自己有任務在身。
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| 註冊的地方 |
由於一對新人是在會所內辦註冊儀式，而這儀式會在偏廳「Blue Room」舉行，我會說，這不是我見過最豪華的簽紙地方，卻肯定是最舒服最深印象的，大家如果要選擇結婚場地，不妨考慮下呢度。
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| 一對新人出場 |
婚禮的內容不在此詳述，總之經過悉心的安排下，一切也進行得很smooth，主人家和各賓客也十分享受。
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| 辣味頭盤 |
好了，說一下我講慣的東西 – 食！頭盤有吞拿魚，廚子刻意做成三個不同的生熟程度，讓大家有不同的體驗。不過，筆者認為，客人若是喜歡吃生的，便難以接受太熟的；同樣地，若要食全熟的，就很怕生的，很少人會像我一樣生熟通殺！所以這做法，有點保留。加之，這味頭盤是辣的，辣度也算不上輕怡，只怕在座有人會受不住。
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| 南瓜湯 |
再來的南瓜湯，溫度控制尚算可以，需知道這類場合，什麼時候起什麼菜，是有點難控制，但這湯仍保持了一定熱度，唔錯。至於味道，南瓜味可重一點，但濃稠是得宜，相信亦加入了一點點的薯仔，沒投訴。
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| 稍為熟了一點 |
主菜可以揀牛或魚，我就當然是牛的粉絲。在這時候，沒可能逐位的去問賓客要求的生熟程度，沒有出亂子已經合格了。因此，牛扒必會弄得熟一點，是保險的做法，無可厚非。還好，牛本身的質素唔錯，即使是熟了一點點，仍不會太乾太韌。再說，旁邊的三色椒，清甜爽脆多汁，是最佳配角。
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| 有水準 |
我關心的甜品環節，這蘋果撻薄而鬆脆，內有爽甜的果肉，伴以一個雲尼拿雪糕同吃，冷熱交融的效果自然理想。只是拖肥漿太甜了少許，如果可以輕手些少，就很好了。
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| 完美一夜 |
以一杯齋啡作結，又是圓滿的一晚。
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| 衷心祝福 |
衷心祝福我的一對好朋友百年好合，永結同心。
婚禮場地：
The Helena May
中環花園道35號
2522 6766
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