Carpaccio Pasta Pizza Vino - 寫意就是這樣~

食物：$$$$

環境：$$$$

服務：$$$$

Carpaccio是著名的意大利菜色之一，奈何香港這個美食之都，能把這樣東西做的出色的餐廳寥寥無幾。Divino Group旗下有間餐廳，採用了Carpaccio Pasta Pizza Vino這個名字，相信它對此也很有信心。之前跟朋友來過晚餐，印象正面，難得最近又得到美女公關Celine的邀請，來這裡試食，充滿期待，定必一口答應。

氣氛輕鬆

同行的還有人氣博客Chocolate Mui Mui、Herbert和甜魔媽媽Yan，另當然少不了Celine，以及該集團市場部的靚女同事。誤會了活動時間，我們都遲到了，累大家久等，實在不好意思。

芝士作開端

先來點麵包和芝士，前者熱暖又軟熟，沾上油醋頗為吸引，但我深知要留肚的道理，只吃了小半件，就留給稍後到來的麵包小粉絲Matthew仔好了；各種的芝士，質感不同，但同樣香濃美味，配以乾果及提子，是很好的開始。

招牌菜

也有魚

店家的招牌係時候上場，分別是Beef Carpaccio及Sea Bass Carpaccio，前者是很傳統的做法，肉味不太重，但配以巴馬臣芝士及火箭菜，就是好食；鱸魚薄片則下了檻欖、蕃茄和檸檬等去調味，層次會比較豐富，雖然很多人都會鍾情於後者，但個人卻會喜歡牛肉多一點，各人口味不同而已。

香脆

意式多士仍有兩款，叫做Funghi和Carciofi。前者是配上不同磨菇，而後者則是有雅枝竹和羊奶芝士在陣，兩款均是香脆可口，甚具質素，但就以後者的層次感會相對來得豐富。

魷魚不會太韌

另有香口的炸魷魚，炸漿沒有很厚身，口感鬆脆，裡頭的魷魚頗有咬口，卻又不會韌的要跟它搏鬥，配以兩款醬汁，分別是蕃茄醬及檸檬蛋黃醬，兩者也屬醒胃之選，喜歡哪一款，悉隨尊便。

惹味

這餐真不乏魚類食品，主菜也來一尾香烤鯛魚，同樣是放了很多香料去調味，或許是這樣，總覺得魚肉的鮮甜味有點被蓋過了，還幸肉質仍是沒有問題，若大家想吃惹味的烤魚，這亦是選擇之一。

乾身了一點

還記得上回在Divino Patio吃過香口又巨型的烤豬，這次也有烤豬，但做法則略有不同。這豬是偏瘦的，吃起來有肉香，卻就嫌乾身了些少，始終是欠缺點油份，因此要靠蘋果醬去作配襯，但這根本是兩個吃法，明白不應直接去相比，而這款其實也未嘗不可。

吃清光

繼續是肉食時間，接下來的是牛仔膝，用上gremolata醬汁去燴，夠晒鬆化腍身入味。中間的骨髓位置才是極品，甘香豐腴，懶理是否太肥膩，吃罷再算。當然，墊底的薯茸是幼滑好吃，不容錯失，大家都是愛吃之人，自然會把它吃清光。

還好

筆者不太鍾情於意大利雲吞，這裡的卻又可以令我接受，或許是餡料用上芝士和菠菜茸的關係，更加香口，而且雲吞的外皮做得挺好，保留應有咬口。繼而是米蘭藏紅花配煙鴨胸燴飯，醬汁做得對辦，至少不會令人感覺太膩，米飯則可以再有咬口一點。

個人喜歡四式芝士多些

想不到披摌也來兩款，是四式芝士和意大利辣肉腸配水牛芝士，喜歡吃濃味食物的我，自然會較欣賞前者，而且覺得辣肉腸那款是稍為咸了，不過兩件的邊位仍是做得香脆可口。

朱古力迷要留意

大家都是愛甜的朋友，對甜品環節自然是滿心期待，這餐的甜點份量也真的充足，先說Chocolate Fun，雖然切開後的流心程度並不厲害，但朱古力漿香濃，蛋糕本身也是微脆，再配以有水準的朱古力慕思和雪糕，是高度的享受，朱古力迷不容忽視。

鬆脆

再者是青蘋果撻配雲尼拿雪糕，撻皮焗得鬆脆，富牛油香，若然果肉味可以突出一點，就更理想。還好，配上的是有質素的雪糕，單看有雪尼拿籽的出品，已知是好東西了。

清新

 Fruit Carpaccio，是相對清新的組合，菠蘿切成薄片，浸在糖水內，卻不會甜得很假，個人幾喜歡這個味道，而且顏色配搭得宜，上面又有一球清新的菠蘿雪葩，也不錯的。

有水準

對這兒的Tiramisu水準從來沒有懷疑，濕潤的質感、軟滑的Mascarpone芝士，香濃的咖啡酒味，就是這裡的出品。

吃過夠

問及經理是日的雪糕口味選擇，原來只得四款，朱古力、咖啡、雲尼拿和開心果味，我們肯定又會全部掃清，我甚至想再添一兩球。

Mui Mui 的生日驚喜!

十月，是Chocolate Mui Mui的生日，美女公關也很識做，預早安排了生日蛋糕。噢！是兩磅的！大家吃完以上的東西，加上Herbert有事要先走，所以即使蛋糕再好吃，即使我們再努力，也只能完成一半，但已是很好的成績了。 

充實一天

   

最後，再次謝謝Celine的邀請，也祝Mui Mui生日快樂！

餐廳資料:

Carpaccio Pasta Pizza Vino

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場3樓307號舖

2328 5202