2012年8月18日 星期六

川善茶居 - 洗滌心靈




食物:$$$
環境:$$$$
服務:$$$1/2

受到同事及好友的熏陶,愈來愈喜歡喝茶,總覺得突然會有一天,我是會狂風地迷上品茗,還必定會買齊最上乘的茶具和茶葉,在家中跟好友們慢慢享受。那麼,趁現在先把握時機,到川善茶居體驗一下喝茶的樂趣。

愛不釋手

古色古香的裝潢,一個個別緻的紫紗茶壺,一餅餅靚茶葉,整個店子彌漫著書卷氣息,令我愛不釋手。又其實,這裡並不只是喝中國茶,還有很多綠茶的產品,包括蛋糕及小食。

還是熱飲好

吃東西之前,先每人來杯飲料,既然大家對綠茶飲品都有興趣,我亦奉陪到底,即管點一杯凍的Motcha Soul試試。顏色賣相無疑是吸引,可是喝時卻稍嫌欠缺綠茶的芳香,這些綠茶始終是熱飲會比較合適。

不討好

大家飲啖綠茶傾幾句,食物也隨之送上,杯子蛋糕三款,分別是普洱、伯爵茶以及檸檬口味,底下的海綿蛋糕是軟熟的,面頭的霜一定是甜的了,只不過,檸檬味道很假,伯爵茶味唔突出,普洱更變成了朱古力味,很奇怪,並不討好。或者大家會認為杯子蛋糕會是這樣,其實不然,中環的Kisses就做得很不錯。

濕潤

香蕉味更香

之後有香蕉蛋糕以及藍莓蛋糕,由於主理人是素食者,所以沒有採用雞蛋,香味是稍遜了一點。兩款蛋糕的質地都比較濕潤,個人會喜歡香蕉味的多一些,至少味道是更為突出。

醇厚芬香

綠茶蛋糕 (Green Loaf)是全日最出色的,香氣撲鼻,質感軟熟,綠茶味道醇厚,又不會帶苦澀味,大家都很滿意。

平衡得麻麻

最後一款是Vegan Apple Cake,新鮮的焗起,熱辣辣香噴噴,很是吸引。吃一口,肉桂味不弱的,甚至稍稍蓋過了綠茶的味道,對於極怕肉桂的Oli來說,肯定是不合心水。於我們而言,也只是一般。

中國茶應該會更合心

下次應該找個平日來,靜靜地喝番杯中國茶,相信會天為寫意。

餐廳資料:
川善茶居
上環永樂街50號昌盛大廈5樓 
3690 8238

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