天外天 - 父親節之選

食物：$$$

環境：$$$$

服務：$$$1/2

母親節一家人去了有維港美景的欣圖軒飲茶，老媽子吃得滿意；那父親節當然要去番有咁上下靚景的地方才行，否則，就是有點不公平了(雖然我深明呢個世界是沒有公平的)。跟細妹商量，決定去Hotel Icon的天外天。

下雨天

晨咁早就訂了檯，並指明要窗邊位，所以服務生帶領我們去到的，是最有利的位置。雖然這天是下著雨，但維港的景致依然迷人，亦無損我們一家人用餐的愉快心情。

由媽媽點菜

點餐的重任還是繼續交俾老媽子負責，照例是有燒味、點心、小菜同埋甜品，每款些少，已經很豐富。媽媽都學精了很多，起碼會盡量選一些廚師推介的，失手的機會相對減少。

雙拼未有驚喜

燒味可以選雙拼，那貪心的我們就來了一份叉燒拼三層肉。賣相還不是太差的，然而，叉燒欠缺肉香，也未見特別鬆化，燒腩仔雖是皮脆，層次感卻稍嫌不足，兩者均欠缺精彩。

咸了一點

又有一味小食，是鮑汁鳳爪。鳳爪是夠晒腍身，沒有牙都食到，不過味道稍為過咸，老豆更喜歡旁邊的花生。

太乾

對辦

隨之而來就是好幾款點心，先睇傳統的，蝦餃是一口Size，看來是摺得幾靚仔。大口咬下，裡頭勁多蝦，配丁點咁多筍，質感乾巴巴的，只是普通。燒賣相對好些，至少是企身，咬落爽口，味道對辦。

不應在這裡吃這味

從來不覺得會在賣粵菜的地方吃到好的小籠包，但這兒說是廚師推介，又即管試試。可是，出來的外表已知不妙，皮厚，收口位置更是硬硬的，肉不算鮮，又再次証明我的睇法是對的。

軟熟

不算十分流心

還有流沙包，都明白放涼了便會不流的道理，所以拍完照便急急放進口中。不過，搣開包身，流心效果已不如理想，還幸香味仍然足夠，包本身也鬆軟，才叫做拉回少許分數。

不懂欣賞的新派菜色

點心又差不多，到了我平時喜歡的小菜，咕嚕肉，但這裡的做法較為創新，是紅酒醋咕嚕肉。賣相是改良過，但華而不實，沒有外脆內鬆化的口感，醬汁也不夠開胃，我這古老石山並不懂欣賞。

麻麻地

再來有兩麵黃，但感覺就是成餅麵炸起就算，沒有應有的層次。韭黃肉絲的味道可以，但跟我心目中的兩麵黃仍是有很大距離。

水準不高

好了，又是期待已久的甜品時間，今次來了三款。蛋撻是酥皮，可是卻並不酥化，口感還有點實，蛋香不足，比市面很多酒家的質素要低。

只喜歡柚子的甜

柚子蜜蛋散則較為好，至少質感是鬆脆，喜歡柚子的甜，更喜歡有柚子皮在內，若然蛋香可以充足一點，就更理想。

媽媽的選擇

最後，有老媽子的紅棗桂圓燉蘆薈，我只喝了一小匙，是幾足料的，感覺清潤。旁邊有件酥的物體，給爸爸吃了，說是冬瓜茸酥，甜甜的，評語也幾正面。另一邊又有一件桂花糕，晶瑩剔透的。

午市取價合理

價錢不貴，屬抵食之選。

餐廳資料:

天外天

尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓

3400 1318