食物：$$$1/2
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2
昔日在尖沙咀返工，久唔久也會跟同事去圓山台灣料理(即現時的滿江紅位置)開餐，尤其喜歡那個肉燥飯。忽然一天，發覺店子沒了，未幾我的工作地點亦離開了尖沙咀，自此對圓山的名字慢慢淡忘。
近月，圓山選址金巴利道重出江湖，於我而言是個喜訊。兩層的店子，裝潢像中式酒樓一樣，都幾光猛，至少感覺不會焗促。翻閱菜譜，除了一系列的台灣小菜外，更有些廣東菜，甚至是兩大版的川菜。
未正式開餐，先嚐點餐前小吃，是黃瓜。其實我幾喜歡以黃瓜作前菜，清清爽爽，開胃亦大開。
自行選了些心水食物。冷盤原來可以雙併，為能試更多食物，便要了鹽水鴨併蛋黃小卷。前者看上去是乾巴巴的，還好吃起來肉質嫩滑，鴨肉香味肯定是欠奉的，而即使沾上汁水來吃，味道亦比較單調；蛋黃小卷口感則帶點煙韌，散發蛋黃香，那跟上的沙律醬，無用武之地。
三杯雞以砂鍋奉上，沙沙的響聲很是吸引，服務生也細心的提醒要小心熱燙。看得見蒜子、薑片、九層塔和雞件，還感受到淡淡的酒香，應是對辦的。雞件的味道不俗，肉亦不韌，只嫌稍乾了少許，但總的說是可以收貨的。
另一我指明要點的，是鹵肉。肥瘦對開的賣相，應該沒錯了。是入味的，肥的不多說，瘦的部分則可以再鬆化一點，皮就很不錯，豐腴美味。墊底的豆腐，吸了醬汁的精華，絕不能錯過。
都要個菜，就炒A菜。總之翠綠、爽脆、清甜，已經可以。都說過我食菜是沒有什麼要求的。
最初還想臨尾要個肉燥飯或者担仔麵，可是吃至此時已經無能為力，唯有叫甜品好了。椰汁紅豆糕，滿有椰汁香，紅豆同樣是大粒又香，幾好食喎！
另一款甜的是薑茶湯丸，湯丸是煙韌餡料豐富，但薑茶就太淡口了，缺乏了應有的辣味，吃得不過癮。
食物大致滿意，埋單亦未算貴，還送了$40午市Coupon，看來要找個中午來吃肉燥飯和担仔麵了。
餐廳資料:
圓山台灣料理
尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓
2721 9833
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