龍門客棧 - 未有驚喜

食物：$$$
環境：$$$$
服務：$$1/2

跟在東涌居住的朋友食飯，為方便對方，大家決定索性走入機場開餐，反正對我這貪食之人來說，走遠一點也沒所謂的。



似乎都是認定要去機場富豪酒店，在紅軒和龍門客棧之間，我們選了後者。這所店子，門面真的夠晒典雅，而且人客唔多，不會很嘈雜，我想老外遊客來到，一定會十分喜歡。



對方大概已經想好吃什麼，那我就不用費心，乖乖坐定等食，是我最喜歡的事。原來，朋友對上海涼菜是不感興趣的，因他一碟冷盤都沒有點。



首先來的是雪菜毛豆百葉，並不是百葉結，功夫省卻很多，但口感也變得普通，而且毛豆雖不太硬，卻欠豆香，雪菜又是淡而無味，整體而言，完全失去清新的感覺。



其次是清炒河蝦仁，用上的是細細隻的河蝦，色澤紅中帶乳白，也清理得乾乾淨淨，看來對辦。急不及待的放進咀裡，蝦肉是爽脆的，可是鮮甜味稍稍不足，未算最理想。



再點了一客文思豆腐羹，打開蓋，不太似樣，跟上海綠陽村的精湛刀功出品，爭了九條街都唔止，實在叫人失望。用匙攪一攪，質感是稀稀的，喝起來味道淡如水，想不到酒店都有如此劣等的出品，不如不賣好了。



還有一點小插曲。事緣餐牌寫著蔥油餅是一碟兩件的，但送上來時，卻只得一件。馬上跟服務生反映，相信是暑期工的侍者走進廚房查問，但回覆竟說，這就是兩件，在場大的又不去跟進，唉！算了，不要為一件餅影響心情。蔥油餅是香脆的，滿有芝麻香，不過蔥實是太少，否則是更迷人。



還有銀絲卷，要蒸的。熱呼呼的出來，質地軟熟可口，挺好吃的。不過，我沒有一次過全部吃掉，因為之後有極品會來，就是元蹄。把銀絲卷沾上元蹄的濃濃醬汁，諗起也想再吃。



姍姍來遲的元蹄，比想像中更加大隻，我和朋友均興奮莫名。用刀切開，已感到肉質是極之鬆軟。果然，肥得甘香豐腴，瘦的鬆化不黏牙，又夠入味，是全晚最精彩的菜色，朋友都吃得滿意，只恨自己胃納太細而已。



是朋友作東，多謝晒！

餐廳資料:
龍門客棧
赤鱲角香港國際機場暢達路9號富豪機場酒店地下
2286 6878