食物：$$$1/2
環境：$$$
服務：$$$
自小在附近屋村長大，自然是把周圍的食肆都試清試楚，其實長沙灣一帶真不乏有水準的餐廳，如新華、金園等。但我今次想介紹的，是這間興發上海麵店，以前曾有一段時間晚晚來消夜的。
小本經營的麵店，自然是沒有什麼裝修，不過現在比起當年，衛生情況是有明顯的改善，也令客人吃得更安心。
能在區內屹立咁多年，店子定必有過人之處，其中的鎮店之寶為菜肉雲吞及炸豬扒，差不多每檯客人都會點的。呢度既菜肉雲吞係自家包制，皮薄而滑，餡料的菜和豬肉比例適中，又夠香，我是很喜歡的。
鋪頭的另一個招牌菜色炸豬扒，是薄身板本。然而，不要以為薄薄的就會欠缺口感，這即叫即炸的豬扒，必定是熱燙，吃起來是香脆，肉質鬆化，調味對勁，絕不會是乾巴巴的。
偶爾也會點一味上海粗炒。跟豬扒一樣，是執好碼之後交油阿姐烹煮。最近吃過三兩次，鑊氣是有，亦夠乾身，但總覺不夠入味，跟記憶中的出品，是有所差距的。
店方也有五花茶出售，相信不是自家煲制的，不過仍是很足料的。
當然這類小店，是無需要專程來吃。但若經過附近，不妨入來一試，相信不會令大家失望的。
餐廳資料:
興發麵家
長沙灣保安道337號地下
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