食物：$$$$
環境：$$$
服務：$$$1/2
是試菜之夜，放工從荔枝角老遠走到入西環，目的地是一間名叫「好客山東」的菜館，聽說這兒的魯菜幾正宗。
店子小小，家庭式經營，老闆是山東煙台人，所以賣的食品都很地道；眼見大部份客人都是操國語，感覺幾有風味。
第一味來到的是冷盤，山東手撕雞，雞絲真的是手撕出來，最討厭那些刀切抄手絲的A貨。味道方面，當然不會有很鮮的雞味，但其實調味而做得唔錯，加上肉質嫩口，幾對勁；墊底的是黃瓜，這就是刀切，質感爽脆，也有水準。
市面上有鮮魚水餃出售的地方本已不多，用上鮫魚做餡料的更加少之有少，這裡是小數仍有此品供應的。試一隻，皮都幾薄，魚肉餡很軟滑，混合了韭菜粒，更加香口，整體來說是十分好吃的，我推薦大家一試。
還有京燒羊肉，上檯時已嗅到香氣 (羶味)，於我而言是相當吸引。熱辣辣的羊肉，帶點肥，咬落外皮仍是脆，肉質夠嫩，不會過份的乾身，最緊要是有點羊羶味，出色。
最後就是山東炸醬麵，偏黑色的醬汁，大致對辦。撈勻後，可以食了，豬肉是手撕成的一粒一粒，都岩數，醬汁稍嫌淡口，但味道總算可以；麵條是比較腍軟，我則喜歡爽口彈牙一點的。
想不到這店子有如此高既水準，值得山長水遠搭車入來吃。不過，大家一定要有搭檯的準備。
餐廳資料:
好客山東
西環西營盤第二街海昇大廈143號A1舖
2117 9680
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