食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2
收到草草及太公的訊息,約當晚去大坑的達磨晚膳,急是急了一點,但對於我此等閒人來說,是沒有問題的。不過有時吃東西就是這樣奇怪,明明目標是這裡,結果我們在大坑吃完一間又一間,到了尾站才來到。
晚上十時,仍有不少數目的客人在排隊等食,店子小當然是其中一個原因,但也反映了此店有著一定的吸引力。三條友,等了近二十分鐘,終於可以入座了。
點的是人氣No.1的達磨一品豚骨醬油拉麵,大概五分鐘就有得吃。按習慣先喝一口湯,感覺的確是很膠的,是下了一點心思去做,但豬骨的味道未算濃郁;麵條,採用了幼身的麵去做,質感是爽滑,最好是沒有鹼水味。作為一品拉麵,材料自然不少,豚角煮及叉燒,幾厚身的,也不會太韌,帶點肉味;溏心蛋半隻,蛋黃是有溏心的,但蛋香稍嫌不足;帶點辛辣的明太子本是我喜歡之物,但跟這碗拉麵又好像不太合拍,我始終覺得明太子跟玉子才是對的;而其他配料如黑木耳、紫菜等,都可以。總的說,這個拉麵,是可以接受,卻未有驚喜。
另要兩款小食,一是我揀的炸磨菇餅,炸得乾身脆口,裡頭的磨菇茸總算軟滑,只是磨菇的香味太薄弱。
菠菜雞翼就有點令人失望,雖是新鮮出來,夠熱辣,外皮卻不乾脆的;釀在入面的菠菜茸,是軟滑,不過夾埋雞翼,提升不了味道和層次,個人認為很一般,所以也只淺嚐了一件。
吃得七七八八,原來已接近十一時,店鋪也差不多時候打烊了。
餐廳資料:
達磨日式拉麵
大坑銅鑼灣道92號E地下
2565 6600
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