2010年1月20日 星期三

trattoria NOBILDUCA - 隱蔽的意大利餐廳


食物:$$$1/2
環境:$$$$
服務:$$$$

成日會經過海港城,卻甚少走落一樓,所以一直留意不到這家意大利餐廳的存在。某日購物,途經這裡,覺得環境很吸引,難得友人亦感興趣,相約一同前來品嚐。

先講環境,沒有落地大玻璃,只能看到有限的海景,不過感覺幾舒服,這也是吸引我來的地方。

甫坐低,服務生便立即奉上餐牌及介紹食品,頗慇勤的。既然拿著二人套餐的優惠劵,也不再想別的,集中火力看套餐的食物好了。五個courses的二人餐,每個course有兩款選擇,若然大家都選擇不同的,便可嚐10款東西。除了頭盤大家都要鵝肝外,其餘都要不同的,今餐豐富了。


未上菜,先吃點麵包,兩種款式分別是Grissini同Foccacia,前者香脆,後者軟熟可口,蘸上黑醋和橄欖油,吃三幾件完全不是問題。


頭盤的鵝肝,沒想像中的香,卻都幾滑,伴著蔬菜以及墊底烘過的香脆多士一齊吃,雙重層次感。雖不是十分出色,也可以收貨罷。


湯有芝士蕃茄湯和意大利菜湯,我較喜歡前者。不是說菜湯不好,其實也足料、甜美。不過蕃茄湯更加濃香,又不過酸,粒粒芝士煙韌,更對口胃。


一意粉一飯,意粉充斥著香草味,質感尚算彈牙,但個人認為偏咸了一點;意大利飯軟硬得宜,味道濃郁,有水準。


送走意粉和意大利飯,還有我的肉桂焦糖煮鵪鶉。鵪鶉皮經煎過,香脆美味,肉質亦嫩口,也因為有少許焦糖,令味道帶點甜美,夾著爽口的薯仔,以及脆卜卜的肉桂絲,蠻特別的。對方的是老虎蝦,頗大隻的,對蝦敏感的我無緣品嚐,據報味道很鮮。


不經不覺完成了所有咸點,又是甜品上場的時候。菠蘿椰香千層酥,是真的有層層酥香,夠香脆,餡料用上鮮甜的菠蘿,還嚐到椰香,感覺清新,同時亦不會太漏。


另一甜品是特濃朱古力餅,只是外層的朱古力香濃,中間既蛋糕鬆軟卻稍嫌淡口,未能完全滿足我這朱古力狂熱分子。


最後是咖啡,香濃幼滑,順喉舒服,相當不俗。

餐廳資料:
trattoria NOBILDUCA
尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心1樓105號舖
3188 4282

2 則留言:

  1. 真係咁得? 下次要去試下喇!!!

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  2. 當然未去到最頂級水準, 但以咁既價錢, 我覺得絕對可以接受了。

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