食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$$
同兩老過大海吃喝玩樂，老人家想飲茶，雖已早個多星期上網訂枱，可是兩間心水酒家都已爆滿，唯有退而求其次，吃上海嘢。
當然，吃什麼也絲毫無損我哋愉快既心情，去旅行 (澳門算旅行嗎?) 最緊要開心，況且，今次所訂的上海餐廳華亭，也是在我的to-eat-list之中。
餐廳地方不大，但裝潢雅致，伴著懷舊名曲，既有傳統味道又不失現代感，始終澳門高級餐廳的裝修，是會比香港優勝。先選茗茶，花旗參桂花烏龍，據茶藝師介紹是混合了不同的茶葉，呷一口，既有桂花的清香，同時花旗參的氣息也蠻突出，比起在港喝到的仁參烏龍，更具層次。冷盤的生拆蟹肉陳醋凍，成品晶瑩剔透，透出慷慨的蟹肉，伴以頂頭幾粒醋珠，賣相相當精緻高貴。吃起來清新，質感唔會死實實，蟹肉夠多又鮮，結合陳醋的酸香，確是挺不錯的前菜小食，我吃了兩條。收起涼菜碟子，香蔥扣乳鴿也隨之送上。戴上手套，拿起大啖齒下去才是皇道。皮脆肉嫩不在話下，老豆連鴿頭都沒有放過，微甜的汁醬跟上香蔥亦非常特別，至少我是首次踏到這味道，跟乳鴿又幾匹配，有趣。剛才的兩款都幾出色，可是接下來的點心就無以為繼，鍋貼賣相係好靚仔，可惜肉餡卻欠缺鮮味，未能滿足。小籠包一看就覺得皮太厚了，吃起來有點韌，有湯汁，但肉餡仍是沒甚鮮味，不太討好。生怕老人家吃不飽，再點上了韭香鱔魚燴飯，估唔到份量咁大，各式料頭切得大小相若，滿滿的舖蓋著米飯。鱔魚口感唔錯，結合韭黃香氣，略帶濕潤的口感，有時吃炒飯吃得多，間中來個燴飯，倒是不俗。作為高級的滬菜館子，甜品賣相亦有夠精緻，當中以鮮百合銀耳金瓜露為首。原隻南瓜上，內裡的鮮百合及雪耳湯水清潤，甜度怡好，好睇又好食。川貝燉雪梨都吸引既，亦混入唔少桃膠在內，女士們肯定喜歡，但吃時要小心，雪梨是很燙口的。反而核桃鮮奶露，個人認為太淡口了。吃罷，就去會合細妹一家，繼續是日行程。餐廳資料:
華亭
路氹城射擊路澳門上葡京綜合度假村上葡京2樓204A號舖
+853 88811800
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