2025年11月21日 星期五

鳳城酒家 - 回憶滿滿



食物:$$$1/2
環境:$$$1/2
服務:$$$1/2

是夜的飯局,讓我回憶起十多年前剛出來「吃飯」的日子。

皆因搞手正是當年的食友,因為某些原因,大大話話十年八年沒見面,而今次選擇吃的食肆,也就是香港其中一間經典的酒家 - 鳳城!

一聽見鳳城呢個名字,許多人就會話有正版翻版,好多恩怨情仇,講到好似自己有份咁。這篇就唔多說呢啲,總之我今次去的,是北角鳳城。

感謝搞手打點好一切,我哋咩都唔使做,人齊開飯就是。打頭陣的鴻運乳豬全體端上桌時,回憶真係番晒嚟。乳豬做到皮脆肉嫩,個別一兩件可能咸少少,但大致正常發揮,沾上乳豬醬,連吞三件無問題。

順德魚肚羹,經典的味道,除左魚肚,最喜歡就是有松子在內,多年沒有改變。

再來的一道,餐牌上寫著鍋蝦拼炒奶,沒錯又是兩款鳳城的名物,炒鮮奶夠嫩滑,味帶點甜,蝦多士脆卜卜,蝦肉蝦膠與多士緊緊貼上,香口嘢一定岩我口胃。

大良生菜包也是百吃不厭的招牌菜式之一。

搞手在套餐之外追加了蟹盒,蠻大的份量,每人半件恰好。今次出品都可以,香脆沒有油益味。

再來的骨香炒斑球,啖啖肉岩晒我呢啲唔識吮骨既渣仔,配角的西芹及草菇,又是舊式酒家才會見到的角色。

印象中鳳城的脆皮炸子雞在香港排名很高,今趙的至少也做到皮脆肉嫩,好吃但沒以前的驚艷,是稍微退步,還是我自己見識多左?

上湯炸粉果又是愈來愈少見的美食,自己喜歡加少許上湯,讓粉果在微脆與軟腍之間遊走,可是今次的外皮有點點黏牙,大概是炸的時候既油溫問題。

全晚最驚喜,竟然是單尾的鳳城炒飯,介乎西炒飯與揚州炒飯之間,但味道是預料之外的好,大家笑說是西洋洲炒飯。

是夜的甜品,又是久違了的綠豆沙,味道唔錯,多點臭草氣息或更好。

當然少不了西米焗布甸,十年如一日的味道,大大兜眾人分享,十分盡興。

餐後大家不忘在經典的龍鳳禮堂之下合照,呢種感覺呢份滋味,可能要有番咁上下年紀的朋友才會明白。

餐廳資料:
鳳城酒家
北角渣華道62-68號高發大廈地舖及1樓
25784898

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