Bamboo Thai - 終嚐火山排骨

食物：$$$1/2
環境：$$$$
服務：$$$1/2 

香港人適應能力一向高，晚上六時後無堂食，大家可以五點鐘去食晚餐。

有人提議去Bamboo Thai，也不失為一個好選擇，我之前嚐過兩次，卻從沒吃到其招牌的火山排骨。

甫坐低，二話不說先來客火山排骨，其餘的慢慢再想。

這款招牌菜色，有大細之分，三個人吃細的就足夠了 (圖中就是細的，其實都好有份量)。吃這東西，要暫時放下儀態，戴上手套，拿起枝骨來齒。看上去粗糙的肉質，入口鬆化唔怕柴，沾些酸酸辣辣之汁醬，確是比想像中出色，難怪成為招牌菜。

泰式蟹肉奄列，蛋是煎得香口，可是蟹肉卻足襟見肘，要靠外來辣醬來拉分。

醬油蒸魚，是日係盲鰽。或許平日吃得中式的清蒸比較多，這個加入了香茅及青檸等的做法，又幾清新討好，適合叫碗白飯來伴之。

在炒飯與Phad Thai之間，挑選了後者。要讚是炒得香口，伴上之芽菜肥嘟嘟夠爽口，蝦大隻，愛辣的朋友，撈些碟邊的辣椒粉及花生碎，就更惹味可口。

這兒的檸檬茶，是泰式版本，雖不是全港最佳，不過茶香及配上青檸，已經算不錯，筆者實在見到太多泰式餐廳，供應緊港式版本的檸茶。

差不多時間，店員提醒要埋單走人。餐廳又立即變得冷清清，三幾個店員企係度等 (外賣)運到。

餐廳資料:
Bamboo Thai
荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖
26620062