德記粉麵茶餐廳 - 全港最平新鮮牛雜？！

食物：$$$$
環境：$$$1/2
服務：$$$1/2 

個人幾鍾意睇Viu Tv既節目，近期就追睇番夕陽新丁，節目大概係找幾個藝人去一些夕陽行業當學師。

其中一集，Isabella就去體驗執雜。

所謂執雜(佬)，當然唔係真係去撿，而係在肉商買入牛雜，清洗乾淨，再送 (賣)去唔同既餐廳食肆。

據知，呢行之所以式微，因為既要勞力，又臭又髒，仲要通宵工作 (每晚半夜兩點宰牛) ，一年工作365日，年終無休，所以無青年人會肯入行。

對呢個題目我特別有興趣，再延伸閱讀相關資料，當然明白現今堅持賣新鮮牛雜的餐廳已買少見少，聽聞家陣全港新鮮牛雜賣得最便宜的地方，竟然是在長沙灣。

這間德記粉麵，屹立長沙灣大大話話幾十年，係呢區長大的筆者，固然有幫襯過呢家，但絕對不是常客，對上一次吃，估計已經係廿年前。

店子除了粉麵以外，還有碟頭飯供應，以迎合街坊口味。

可嘟出行，沒有安裝既話，填紙仔亦可。店方仲俾埋口罩袋供客人放口罩，以粉麵店而言，是很窩心的安排。

豬手河正正常常，至少皮豐厚膠質重，又唔會太無肉食。

主角始終是牛雜，牛腸爽脆又保留了中芯的肥脂，吃起來更甘香；牛肺的口感最好，牛蒡亦粉嫩可口，全無異味。金錢肚爽口不韌，比草肚好。河粉份量也不少，三十蚊既牛雜河，我是吃不完。

不是要去神化這裡的牛雜，亦唔肯定係咪全港最平，要數坊間仍賣新鮮貨色的，仲有中環水記、九記，甚至集團經營的源記等...

只是，今時今日能以三十個大洋，食到碗新鮮牛雜河，總好過係街邊篤二、三十蚊，但唔知食左啲乜東東落肚。

餐廳資料:
德記粉麵茶餐廳
長沙灣青山道152A號地舖
21949373